Hurra, strax helg. Känner mig så pepp! Sedan vi lanserade sajten och skaffade hundvalp har tröttheten varit brutal. Skulle vilja ligga i sängen typ hela dagarna, men ändå inte. Ska iaf. sova massa i helgen, och äta och dricka massa gott.

Ikväll ska jag på middag hos en vän. Har beställt champagne till middagen. Har fått dille på champagne och vill dricka det typ hela tiden. Har en tendens att snöa in på drycker, sist var det ekade och smöriga chardonnays som jag drack varje gång jag var ute i 2 år, nu är det champagne.

Imorgon ska jag och några vänner äta lördagslunch på Riche. Älskar att äta lunch där på helgen. Miljön är så ljus, livlig och stämningsfull. Är dock lite ledsen över att jag inte är något fan av deras champagne, så är lite tveksam vad jag ska dricka.
Sen på kvällen ska jag beställa hämtmat och kolla på The Undoing som finns på Netflix. TIPS! Vilken pang-serie.

På söndag tänkte jag göra våfflor och fota recept, sen ska jag och Joakim testa brunchen på Café Colette. Älskar att det är så många ställen som börjat med brunch.

Hoppas ni får en fin helg <3

Jag och Bowie på Lykke vid Nytorget

Jag har beslutsångest och behöver hjälp. I december tänkte jag gå ut och äta på någon lyxkrog i Stockholm. Har varit på Frantzén så funderar på Aira, Aloë, Oaxen Krog eller kanske någon annan. Någon som har tips?

Sen skulle jag behöva tips på ett mysigt hotell eller B&B med bra frukost, som ligger vid havet och tillåter hund. Förslag? Skulle också kunna vara en lägenhet som går att hyra. Gärna max 3 h från Stockholm. Behöver ta en paus och bara va.

Passar på att slänga in två tips här också. Två tapasrestauranger runt Mariatorget. Racamaca och Casa Hallmans, två underbara små tapasställen. Racamaca passar bra du vill ha något mer livligt, Hallmans om vin är lika viktigt som maten.

Det var allt för nu <3

Frantzén var succé, inget sanack

Förra veckan var jag och Joakim aka Pickywino på La Ragazza i Gamla Stan, en av kvarteret Leijontornets restauranger som drivs av den kända krögaren Daniel Crespi. Vi har båda velat gå hit sedan de öppnade och blev så glada när vi fick bord med kort varsel.

Har hört väldigt mycket bra om La Ragazza så jag hade mycket höga förväntningar, men alltså WOW, de överträffades big time!

Först och främst, vilken fantastisk service och personal. Alla är så trevliga och genuina, och man känner sig så välkommen.

Det är en relativt liten och intim restaurang. Den är snyggt inredd med roliga detaljer att kolla på. Ett tips är att boka fönsterbordet, då kan du spana på förbipasserande på gatan.

När det kommer till mat så serveras en 13-rätters meny, eller 14 rätter om du vill lyxa till det med Hedonistskeden - tartar på Wagyu A-5-biff med Jamon Iberico de Bellota Gran Reserva, vakteläggula marinerad i lagrad soya och sibirisk störkaviar. Otroligt gott!
Menyn kostar 995 kr (!) och 300 kr extra för Hedonistskeden, kanske stans mest prisvärda avsmakningsmeny, 995 kr för 13 rätter liksom… nästan för bra.

En del av snackset

Vill även slå ett slag för vinpaketet, La Ragazza har en av Sveriges bästa och största vinkällare.

Middagen inleddes med flera olika snacks och champagne. Första snackset var en färsk pilgrimsmussla från Nordnesöya med inlagd koriander, äppelvinäger och rivet svenskt äpple. Blev nästan tårögd, vilka smaker! Och resten av middagen fortsatte i samma anda, varje rätt var som ett konstverk med smakexplosion. Jag säger bara GÅ HIT! Du kommer inte bli besviken. Skulle bli väldigt chockad om inte La Ragazza får två michelinstjärnor direkt.

Kastar in menyn som gäller fram till årssikftet. Bokar gör du här: www.laragazza.se

• Sashimi på färsk pilgrimsmussla från Nordnesöya med inlagd koriander, äppelvinäger och rivet Birgit Bonnier-äpple.

• Lollos mammas tomater med mortlat örtsalt, rökt aubocassa-olja och fermenterat grönsaksvatten.

• Morot från Lilla Labäck med ras el hanout, saltade gröna enbär och yoghurt.

• Svampbuljong på rostad kycklingbuljong med Don PX -31 och tartlette med skogssvamp, lingon och granskott.

• Kanapé med löjrom från Kalix, kräm på kryddost och preserverad lök.

• Skaldjurs-caldoso på Bomba-ris med piggvar bakad i brynt smör,råstekt kungskrabba med lagrad Linderödsgris och krämig, 60-månaders Parmigiano-Reggiano Vache Rosso.

• Sorbet på ämnesgurka och dill med sibirisk störkaviar.

• Rådjurssadel från Sörmland glaserad i 5 x vin-jus med luftigt wagyu-fett, riven anklever och fermenterade blåbär.

• Flickanmackan™ med rostad brioche, anklever ”Au Torchon”, kräm på dadlar och fermenterad vitlök, friterad och inlagd schalottenlök samt femårig flatskinka av Linderödsvin.

• 5 x jordärtskocka med mandelmjölk, dragon, rostade Marcona-mandlar och riven rålakrits.

• Havskräfta grillad på Birchotan-kol från Kurkkio. Serveras med hollandaise-ägg, fermenterad Amalfi-citron, eldad Noir de Bigorre och sibirisk störkaviar.

• Krämig ankleverglass med sultanrussin karamelliserade i Brandy de Jerez, rostade piemontesiska hasselnötter, pumpakärnor, citrongranité och citrontimjan.

• Choklad-tarte med preserverade hallon.

• Hedonistskeden™ med tartar på Wagyu A-5-biff från Gunma med Jamon Iberico de Bellota Gran Reserva, vakteläggula marinerad i lagrad soya och sibirisk störkaviar.
  Supplement 300 SEK

Flickanmackan

Idag kom nya förslag om att restauranger och barer inte får servera alkohol efter kl. 22, som troligtvis träder i kraft 20:e november. Finner inga ord för hur tråkigt och ledsamt jag tycker att det är. Dels att vi befinner oss i en pandemi och sen för alla som blir drabbade på olika sätt. Och krogbranschen, som redan går på knäna.

Jag har pratat med många restauranger som har ytterst svårt att överleva i dagsläget, och nu försvinner en stor intäkt från alkoholen.

Kan vi alla hjälpas åt att backa krogen? Nu behöver de all stöttning de kan få. Har skrivit några tankar om hur man kan stötta. Vill poängtera att jag verkligen är för att man ska ta säkerheten först, men man kan med stor säkerhet ändå stötta restaurangerna.

• Är du frisk, gå ut och ät. Håll avståndet och tvätta händerna.

• Gå ut och ät tidigare än vanligt. Det är faktiskt rätt schysst att äta redan vid 17, har gjort det några gånger senaste veckorna.

• Beställ take-away. Det går att betala med swish och hämta maten utanför restaurangen.

• Köp hem middagskassar, helgkassar och julkassar. Många restauranger erbjuder det.

• Om en sen middag inte fungerar, gå ut och ät lunch, helglunch eller brunch.

• Snåla inte med dricksen!

• Supporta flera ställen än ett.

• Ge bort en middag eller barrunda i present. Jag tycker det är mycket bättre att ge en upplevelse istället för prylar. Dessutom hjälper du krogbranschen.

Och till restauranger. Kan en tanke vara att börja med brunch/helglunch? Om det inte redan är ett alternativ. Om det är något vi Stockholmare älskar så är det brunch.

The Sparrow

Sen till två nytestade ställen, Gemla Vinbar och Jacqueline’s.

Gemla Vinbar är en alldeles underbar ny vinbar som har haft öppet i tre veckor. Fokus ligger på naturviner, hantverksdryck och mat. I matväg servers små-mellanstora rätter. Kökschef är Alexander, som tidigare var ansvarig i köket på populära Matateljén.
Baren ligger i en möbelstudio. Det är så snyggt och trevligt. Missa inte!

Jacqueline’s är en av Stockholms absolut snyggaste restauranger. Wow vilken miljö! Restaurangen har influenser från Brooklyn och Tel Aviv, både när det kommer till mat och miljö. Allt är så genomtänkt i minsta detalj, gå dit och kolla så förstår du vad jag menar. De har haft öppet i någon vecka bara. Ligger mitt i city.

Jacqueline’s

Gemla Vinbar

Som jag skrev tidigare så har jag haft en restaurangpaus. Det blev två hela veckor. Planen var dock 4, men det blev olidligt. Gå ut och äta och dricka vin är livet! Eller hur?

På två dagar har jag ätit restaurang/kafémat 6 gånger, en rivstart.
Vill också tillägga att jag är helt frisk och att jag håller avstånd när jag är ute. Det är viktigt att ta restriktionerna på allvar och att supporta restauranger, barer och kaféer. Många har det otroligt tufft just nu och har svårt att överleva.

Veckan hittills.

Tisdag:
- Frukost från Mahalo, med hemleverans från Foodora. Jag och Joakim åt en brakfrukost med bananbröd, kokosbowl, pannkakor och croissant. Allt veganskt eftersom Mahalo är ett helt växtbaserat kafé.
- Åt en efterrätt på Prospero som jag fotade. Otroligt god! Om du inte har varit på Prospero så kan jag verkligen tipsa om att gå hit! Och har du varit här, gå hit igen.
- Middag på DoMa, Dorotea Malmegårds restaurang på Östermalm. I princip alla kändistips jag har på sajten så tipsar alla om DoMa, så det var kul att gå hit. Mysig restaurang med god mat och otroliga efterrätter.

Mahalo

Prospero

Onsdag:
- Pom & Flora-frukost. Alltid så gott!
- Lunch på Barrels Burgers & Beer. Åt massa cheese fries.
- Middag blev det sen på nyöppnade Bird vid Nytorget. Som många vet finns Bird på Regeringsgatan också. Restaurangen på Södermalm är större och erbjuder lite annan mat, även om många Bird-klassiker finns på menyn. Maten var sååå god! Längtar redan till nästa besök.

Matfest på Bird

Tycker det kan vara kul att skriva om mat jag äter hemma som jag kanske inte skulle skriva något om. I närheten av guilty pleasures, men ändå inte. Skäms inte över något, men sånt jag inte visar upp.

Här kommer några exempel som lätt åker fram när jag har noll inspiration och bara vill äta något snabbt och gott. Hehe..

• Bland det bästa jag vet är räkost på tub. Räkost på macka med gurka och salt på. Det får gärna vara lika mycket räkost som bröd.

• Tartex, ett annat smörgåspålägg på tub. Det är en vegetarisk pastej som har funnits så länge jag kan minnas. Det ska vara den gröna på bilden nedan. Har jag tartex hemma så slutar det alltid med att jag äter direkt ur tuben. Smakfullt :)

• Färdiga köttbullar, typ Mamma Scan eller liknande. Kommer aldrig tröttna på det. Äter alltid några som inte är tillagade. Mmmm…

• Falukorv. Hur gott är inte det? Med stuvade makaroner och ketchup. Livet! Och precis som med köttbullar så tillhör det att stoppa in en eller två skivor i munnen som inte är tillagade.

Håller du med?

Tartex <3

Såhär kan minen se ut när jag blir påkommen äta Tartex direkt ur tube.

Först och främst så drömmer jag om att kunna gå ut och äta igen, har någon vecka kvar med AIP-kost som jag berättade om i mitt senaste inlägg. Längtar efter att dricka champagne, äta massa god mat och bara njuta av livet. Snart så…

Sen längtar jag efter att åka på en mat- och vinresa med Joakim. Dourodalen, Napa Valley, Champagne, Bourgogne, Nya Zeeland, Georgien. Egentligen typ alla vinländer.

Vill åka till Tokyo och göra ett matreportage om världens kanske häftigaste matstad?! Säger så, även om jag inte har varit där. Skulle också vilja åka till Seoul, Australien och Island, till att börja med. Bodde i Australien långt innan jag blev intresserad av mat, men jag kommer ihåg att matscenen var fantastisk.

Jag drömmer också om att åka runt i Sverige och besöka restauranger i hela landet. Senaste åren har det blivit nästan uteslutande Stockholm, Göteborg och Skåne. Det vore magiskt att åka norr ut och utforska matscenen där. Kanske får bli i slutet av året/början av nästa, känns som bra timing nu när man ska undvika att resa.

Och som avslutning på några drömmar kommer här ett restaurangtips. Vi var på Bio Rios restaurang i tisdags, Joakim åt och jag fotade, hehe. De har ny kökschef och tydligen var maten underbart god! Maten lagas över öppen eld och är influerad av det Japanska, Sydeuropeiska och Latinamerikanska köket.

Bifftartar med marconamandel, Vermouth, grillad sallad och Wrångebäcksost. En av rätterna på Bio Rio.

Har tagit en restaurangpaus på några veckor. Anledningen till det är att jag ska testa att bli av med mina allergier (vissa födoämnen och pollen) genom att äta en specifik kost. Så alla måltider sker hemma under en tid. Längtar så mycket efter att gå ut och äta och drick vin. Snart så!

Det jag äter efter heter autoimmuna protokollet. Man utesluter alla allergena livsmedel. Just nu äter jag inget gluten, socker, mejeriprodukter, ägg, potatis, baljväxter, nötter, frön m.m. Måste säga att det är OTROLIGT tråkigt. Men om det hjälper är det 100% värt det. Det är ju trots allt bara några få veckor av livet.

Tack och lov har jag ätit en massa innan jag satte igång med aip, så har massa bilder och tips att dela.

Återkommer med resultatet om några veckor.

Hann gå till Ferdinad Vinrum med Bowie

Och till Riche! Boostade med musslor, grädde och pommes

Vi har blivit med hund! Omg, kan inte förstå att det är sant. Två dagar efter lanseringen av sajten åkte vi och hämtade Bowie som hon heter. En Picolore Terrier som ser ut som ett litet gosedjur. Hon är det sötaste jag har sett och helt bedårande. Så numera kommer jag komma + 1 till de restauranger och barer som tillåter hund. Hon är superchill och hårar inget, en bonus. 

I tisdags var vi på nyöppnade Goma, en asiatisk gastropub. Det var Bowies första restaurangbesök och gick galant. Goma var så bra! Imponerande att maten var så bra första öppningsveckan. Vi fick testa flera olika rätter, allt från hamachi till en asiatisk variant av risotto med ost, nashipäron och stekta kantareller. Middagen avslutades med glass och chokladsås, löjligt gott i all sin enkelhet. Två tummar upp för vinerna också, riktigt goda. 

Goma ligger på Linnegatan korsningen Sturegatan, precis vid Humlegården. Det är snyggt och modernt med en asiatisk touch. Ser fram emot nästa besök. 

Det här vinet, mums!

Jag och Bowie

Skaldjurskorv

I torsdags firade jag lanseringen av sajten på restaurang Frantzén, Stockholms enda restaurang med tre stjärnor i Guide Michelin. Om det var gott? Svar JA! En riktig resa, som dessutom kostade som en weekendresa.

Det var jag, Petter Bäcklund (en av Sveriges bästa matfotografer) och Oliver Jansson, aka Sthlmfoodie som han heter på Instagran. Vi är en trio som brukar ses några gånger om året och testa restauranger, främst lyxkrogar. Senast var vi på Noma i Köpenhamn och innan det på Daniel Berlin i Skåne. Älskar att hänga med Petter och Oliver, vi har så kul ihop och det är fantastiskt att testa restauranger tillsammans.

Oliver, jag och Petter

Men nu var det alltså dags för Frantzén. Jag har varit här en gång tidigare för ett år sedan, för Oliver och Petter var det första besöket. Vi hade bokat en lunchsittning som startade 13.30 och slutade runt 18. Kan verkligen rekommendera alla som planerar ett besök på Frantzén att boka lunchsittningen, då har man mer energi och kan fortsätta vidare efter lunchen om man vill (vi slutande efter midnatt).

Frantzén ligger på Klara Norra Kyrkogata och har ett helt hus för sig själv. Man kommer in i entrén och möts av ett avskalat och mörkt rum. I väggarna har de byggt in som glasmontrar där det hänger vaktlar som man senare blir serverad. I hissen påväg upp från entrén spelas musik som är perfekt tajmad med hissen.

När man kommer upp och ut från hissen möts man av ljus. Här ligger en stor loungedel där hela matupplevelsen börjar. Det här rummet ger en känslan av att sitta i någons vardagsrum, det är hemtrevligt i en snygg förpackning. Vi började med att beställa in champagne, det fanns några värstingar att välja mellan. Jag glömde kolla prislistan och lyckades beställa ett glas för 550 kr och ett för 700 kr… haha! Helt galet. Underbara champagner, men jag är osäker på om jag tycker att de var värda så mycket. Hela middagen var otroligt kostsam ändå, så släppte tankarna på det.

Frantzéns kända macarons

Underbar servering med hummer

Efterrättsservering

När champagnen var serverad började serveringarna komma in. Vi fick in flera olika snacks, otroligt vackra små serveringar. Tillsammans med sista snackset fick vi en genomgång av vilka råvaror som skulle användas under lunchen. Jag blev lite extra glad när jag såg en mjölk från fjällkor som jag hade haft hemma en vecka tidigare. Otroligt god mjölk som jag köpte från Sebastíen på Söder. En liten parantes bara.

Sedan åkte vi ner till restaurangen där lunchen var i full gång. Här sitter en stor del av gästerna på rad runt köket och kockarna står framför och lagar maten. Älskar när man får sitta och kolla på alla kockarna som jobbar, det är så trevligt.

I restaurangen kom viner och mat ut på löpande band. Jag valde att inte gå på dryckespaketet, tycker att det blir för mycket alkohol även om det är så gott och roligare än att beställa ett glas åt gången. Det finns även ett hybridpaket för den som vill blanda viner med alkoholfria matchningar.

Alla rätter vi blev serverade var fantastiska! En av favoriterna var hummerrätten på bilden ovan, den kom med puffat ris och en karotenemulsion. Tror även att efterrätten med salt mjölkglass var en favorit.

Köket på Frantzén

Servisen var otrolig, det är liksom på en helt annan nivå. Skojig, 110 % proffsig och avslappnad på samma gång. Både den här gången och gången tidigare kände jag att jag gärna hade gått ut och tagit ett glas efter med personalen.

Efter sista serveringen rörde vi oss upp till loungedelen igen. Här blev vi serverade kaffegodis, madeleinekakor och beställde in mer champagne. Madeleinekakorna brukar komma in på löpande band så fort man har ätit upp sina, men den här gången gjorde de inte det. Jag vet inte om ni följer Anders Husa på Instagram (om inte kan jag tipsa om att göra det), men han åt 99 kakor och har nog rekord. Jag fick i mig 26 när jag var här gången tidigare. Ganska starkt ändå efter ett non-stop ätande i 4 timmar.
Förra gången jag var här så kom det även ut en vagn med kaffegodis/praliner, nu kom det ut några stycken, en av varje till oss tre. Eftersom jag är sockertorsk så kände jag att jag saknade parlinvagnen och påfyllnaden av madeleinekakor. Men magen var nog nöjd att inflödet av socker var begränsat.

Notan för mig landade på 6 300 kr inkl. dricks. Otroligt mycket pengar, men jag tycker det var värt det. En fantastiskt häftig upplevelse.

Nu är det snart dags för lansering av sajten, jag är ORIMLIGT peppad, men också nervös.
Tankarna på en sajt väcktes redan 2015, då registrerade jag www.sthlmfood.com. Jag hade tänkt ha samma namn som Instagram, dvs www.stockholmfood.com, men det var upptaget. Idag tycker jag sthlmfood.com är mycket snyggare och är glad att det var upptaget.

Sen har resan hit varit lång. Saker har inte blivit som planerat, massa jobb har kommit emellan och jag har inte haft en minut att lägga ner på sajten. Det är mycket innehåll som har behövt produceras.

Men sen hände något mars 2020. Covid 19 kom och skakade om livet. Jag var i ett otroligt flow, hade så många roliga kunder och affärer som rullade och som var påväg in. Från en dag till en annan hade jag förlorat ca 70% av mina intäkter. Jag fick en kort livsskris, som många andra. Efter några dagar i kris kom jag fram till att NU är det rätta tillfället att göra klart sajten. Jag insåg att jag troligtvis aldrig mer kommer ha så mycket tid över som nu.

Precis innan pandemin bröt ut hade jag börjat ett arbete med min vän Hampus Ribbing, i att bena ut vad jag skulle satsa på. Även om jag alltid har vetat att jag vill utveckla Stockholmfood och göra en sajt så gick tankarna åt flera håll. Är det här rätt? Ska jag göra något annat i livet? Etc etc… Arbetet med Hampus gav mig så mycket. Det blev klart och tydligt att det här var rätt väg att gå, men även att utveckla min spirituella sida som drar i mig. Den spirituella delen lägger jag på fritiden. Mer om det snart. Kan verkligen tipsa alla som behöver vägledning i jobb om att kontakta Hampus.

Sedan i april har jag kört på för fullt med sajten. Joakim Lundin har hjälpt mig med design. Han är grym! Vill du kolla in mer av hans jobb så hittar du honom här www.joakimlundin.info.
Det har varit fullt ös med att skriva guider, artiklar och massa annat. Min kille Joakim har roddat dryckessidan. Känner mig väldigt nöjd och stolt över allt vi har skapat, men det är också läskigt att lansera en sajt med ens eget innehåll. Utgångspunkten har alltid varit att lansera en sajt med innehåll som jag själv vill ha, så oavsett hur responsen blir så kommer jag iallafall att använda den :).

Pressfoto på mig och Joakim. Taget av min bästis Josefine Laul (www.josefinelaul.com). Hon är verkligen en av Sveriges bästa fotografer. Bilden är tagen på vackra Hommage på Södermalm.

I helgen var jag och Joakim på Turinge Ost & Vin för första gången, har velat åka hit sen jag blev tipsad av en följare i maj. Turinge Ost & Vin ligger inte helt otippat i Turinge, 35 minuter med bil från stan eller strax över en timme med tåg.

Här finns finns en saluhall med massa goda ostar, chark och andra delikatesser, en restaurang som serverar lunch och middag samt en vinbar för den som bara vill dricka. Tyvärr hann vi inte testa restaurangen utan var här på vinfestival med Provinum. Vi fick äta underbara ostar och testa runt 14 olika viner och bubbel. Underbar start på helgen! Jag älskar brödiga champagner och feta och smöriga Bourgogne och hittade två klara favoriter - champagne Bonnaire Grand Cru Blanc de Blancs Vintage 2012 (439 kr på Systembolaget) och en Domaine Michelot Meursault 2018, som tyvärr inte finns att beställa. Men om du har samma smak som mig och hittar den på en meny - beställ!

Nästa gång jag åker hit ska jag testa restaurangen, har hört fina ord om den. Ett tips om du vill åka hit och alla i sällskapet vill dricka så kan ni checka in på hotellet bredvid. Det finns info om det på hemsidan www.turingeostochvin.se

Ostdisken hos Turinge Ost & Vin skojar man inte bort.

Igår testade jag brunchen på Spritmuseum. En underbar plats för brunch. Spritmuseum ligger med utsikt över båtar, vatten och Skeppsholmen. Dessutom är restaurangen så otroligt snygg!

På brunchen serveras en trerätters. Först kommer det in olika förrätter, därefter väljer du vilken av tre varmrätter du är sugen på. Avslutningsvis en efterrätt. Priset ligger på 375 kr exkl. dryck. Missa inte deras fantastiska drycker, jag menar Spritmuseum, kan liksom inte vara annat än gott.
www.spritmuseum.se

Efter det tog vi en cykeltur längst med vattnet ut till Blockhusudden, vilken vacker miljö. Tips till alla som vill komma ut i naturen, det tar bara 30 min att cykla hit från city.

Turinge ost & vin.

Spritmuseum dukar upp till brunch.

Friterade vårrullar på Noodle House.

På kvällen mötte jag upp min lillasyster som är 17 år. Hon har hängt med mig på restauranger sedan hon var 11 år och är van att äta kall mat för att jag ska fota allt. Haha, skämt åsido. Vi gick till Noodle House på Götgatan, precis vid Gröne Jägaren.

Noodle House är en asiatisk restaurang som har funnits på samma adress sedan 1997. Det är en klassisk asiatisk restaurang i inredning och matväg. Många har rekommenderat den här restaurangen genom åren.

Vi delade på sommarrullar, vårrullar och nudelsoppa. Rullarna var en klar favorit. Båda tyckte maten var bra och trevlig service, men i.o.m. Stockholms gigantiska utbud av asiatiska restauranger så blir det troligtvis inte fler besök. Men vi är glada att vi kom hit efter alla år.
www.noodlehouse.se

Tänkte att jag kunde berätta hur allting startade, en ganska otippad väg in i matintresset. 

Jag startade Stockholm i april 2014. Jag hade varit rökfri i sju månader och tänkte på mat konstant! Ciggen hade bytts ut mot mat och det blev i princip mitt nya beroende, eller det blev det. 

Det är ganska kul, för jag var knappt matintresserad innan jag slutade röka. Jag gillade att äta god mat, men jag ville gärna äta samma rätter och när jag gick ut och gick gärna till samma restauranger.

Mitt konstanta tjat om mat tröttade ut en del personer i min omgivning och jag kände att jag behövde få utlopp för alla tankar på mat. Så på en promenad runt Södermalm fick jag idéen om att regga ett instagramkonto med namn Stockholmfood, ett konto med restaurang- och kafétips. 

Jag bör tillägga att jag då hade ett jobb med representationsluncher och frukostar i princip 5 dagar i veckan, jag åt lunch på Sturehof, Vassa Eggen och andra grymma restauranger i veckodagarna. Så att få material till kontot var lättare än om jag hade haft ett jobb utan alla betalda luncher. 

Det är ganska kul och lite skämmigt när jag tänker tillbaka på tiden när jag startade kontot, för då satt jag på luncher med säljare och kunder samtidigt som jag gick loss på att fotografera maten jag/vi åt. Mina lunchmöten måste ha tyckt att det var ganska pinsamt och lite märkligt av mig, men jag körde på.

Här står jag på mitt första event, när Thierry Graffagnino besökte Trattorian 2014. Kände mig pirrig och nervös och vågade inte ställa en enda fråga. Foto av Matias Aros

Mitt första inlägg var från Nobis Hotell och i min profilbild såg man en råbiff. Bra start får jag lov  säga, haha.

I oktober blev jag bjuden på mitt första pressevent, jag hade 600 följare och fick träffa en av världens bästa pizzabagare. Det kändes så fett och jag kände att det här är något att satsa på. 

Efter mycket jobb lyckades jag nå 1000 följare en månad senare. Det tack vare alla vänner och deras vänner och familjer som började följa mig. Det gav en sån otrolig kick, 1 000 följare liksom, det kändes stort.

Sen hittade jag formeln för att få kontot att växa och nya följare kom in i en rasande fart. Är så otroligt glad att alla följare har hittat in till mitt instagramkonto organiskt. Så tack alla fantastiska följare <3