Bästa Champagne på Systembolaget
"I only drink Champagne on two occasions, when I am in love and when I am not." - Coco Chanel Kloka ord för champagne kan man verkligen dricka till allt och till alla tillfällen. Här är 5 tips på några champagner av otrolig kvalité som är värda att testa.
5 bra champagner
Pertois-Lebrun L'egoiste Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut, 2013
Nr 54488 för 599 kr på Systembolagets beställningssortiment
Firman Pertois-Lebruns grundades 1955 och drivs idag av bröderna Antoine och Clément. Pertois-Lebrun har odlingar i fem Grand Cru-byar i Côte de Blancs: Cramant, Le Mesnil-Sur-Oger, Choilly, Oiry och Oger. Enbart chardonnay-druvor odlas och och odlingsmetoderna är av en hållbarkaraktär. Sedan 2019 är man certifierad enligt två franska standarder: Haute Valeur Environnementale och den lokala Viticulture Durable en Champagne.
L’egoiste 2013 är Pertois-Lebruns senaste årgångschampagne. En Blanc de Blancs, det vill säga bara Chardonnay, från Chouilly, Oiry och Le Mesnil-sur-Oger. Den har fått ligga 7 år på sin jästfällning innan degorgering i mars 2021. Dosagen är 2 g/l, extra brut. Frisk, fruktig och mineralisk med aromer av mogna äpplen, grapefrukt, nougat och rostat bröd. En Champagne som är verkligen är värd att lagras, allt från 5-20 år beroende på tålamod!
Charles Heidsieck Brut MV
Nr 77522 för 489 kr i Systembolagets standardsortiment
Favoriten bland multi-vintage Champagner från ett hus som grundades 1851 av Charles Heidsieck och var först med att resa till Amerika för att lansera sitt bubblande vin. Där av smeknamnet Champagne Charlie. Champagnens generösa och utvecklade stil som är återkommande år efter år kommer sig av vinet blandas upp med upp till 50 % reservvin med en ålder mellan 5-15 år. Druvuppsättningen är 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier och dosagen är på 7g/l. Generös, frisk och elegant - en beskrivning jag inte skulle tacka nej till. Med aromer av röda äpplen, croissant, nougat och mineralitet. Frisk syra och lång eftersmak.
En Champagne utan årgångsbeteckning som absolut går att lagra. Jag har provat deras multi-vintage där basvinet kom från 80-talet och kvalité och liv fanns det gott om! Så om du är nyfiken, köp och lagra!
André Jacquart Vertus Experiance Extra Brut Premier Cru Blanc de Blancs
Nr 77348 för 379 kr i Systembolagets beställningssortiment
I flera generationer odlade föräldrarna och morföräldrarna till André Jacquart bara champagnedruvor för att sälja vidare. 1958 började André Jacquart göra egen Champagne i Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru vilket var startskottet för familjens nya inriktning. Idag drivs huset av André Jacquarts barnbarn Marie Doyard, som minst sagt har Champagne i blodet. Hennes farfar Maurice Doyard var med och grundade appellationen AOC Champagne. Odlingen görs med omtanke och sker i enlighet med organisationen för hållbart jordbruk “CRC - culture raisonnée contrôlée” riktlinjer.
Vertus Experiance är gjord på 100 % Chardonnay från familjen Jacquart's vingårdar i Vertus 1er Cru och Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru i Côte des Blancs. Champagnen får ligga 4 år på sin jästfällning och har en dosage mellan 3-4 g/l. En Champagne som känns mjuk och krämig med lång djup smak, frisk syra och stenigmineralitet. Aromer av gröna äpplen, rostat bröd och solmogen citrus. En Champagne vars Chardonnaystil, rika smak och djup kan liknas med en vit Bourgogne.
Pierre Boever et fils Des Dames de France Grand cru Brut
Nr.76117 för 399 kr i Systembolagets beställningssortiment
Från den lilla odlar familjen Boever, som har 5 hektar mark runt om Grand cru byarna Louvois, Aÿ, och Bouzy kommer denna champagne. Gjord på en blandning av Pinot Noir 80% och Chardonnay 20% från 40 år gamla vinstockar i Bouzy där druvorna är handskördade om omsorg. Vinet har fått jäsa och genomgå malolaktisk omvandling på ståltank för att sedan lagras mellan 3-5 år på sin jästfällning i flaskan. En generös och mjuk champagne med aromer av aprikoskompot och fransk nougat. Härlig fräsch syra och långt avslut. Ett väldigt gott och bubbel från en liten men kvalitativ producent.
Diebolt-Vallois prestige Brut
Nr.7723 för 419 kr i Systembolagets standardsortiment
Med lång familjehistoria i Champagne driver idag Jacques Diebolt och Nadia Vallois sitt vinhus med sina barn Arnaud och Isabelle. Prestige Brut är gjord på 100 % Chardonnay från tre olika Grand Cru-byar; Cramant, Chouilly och Le Mesnil sur Oger från 2 olika årgångar samt15% reservvin från årgångarna 2009 till 2015. Vinet har vilat 3 år på sin jästfällning och fått en dosage på 5 g/l.
En frisk och knastertorr champagne med doft och smak av äpple och grapefrukt, gula plommon och kaprifol. Den har en lätt brödighet och små, mjuka bubblor i ett trevligt långt avslut. Prisvärd champagne som finns på de flesta Systembolags hyllor.
Vad det några ord du inte förstod beskrivningarna om de olika champagnerna? Klicka här för att få en snabb crash course.
Vill du fördjupa dina kunskaper ännu mer kicka in branschorganisationen Champagnes egna onlinekurs. Det finns en gratis del och en utökad kurs som kostar 49 € klicka här för mer info.