Ugnsbakad Camembert med rosmarin, vitt vin & vitlök

Joakim Gumpert, aka Pickywino, bjuder på att löjligt gott recept - ugnsbakad Camembert med rosmarin, vitt vin och vitlök. Serveras med bröd och kandiderade nötter som man doppar i den smälta osten. Behöver vi säga mer?

Ingredienser

• Camembert

• En liten vitlöksklyfta

• En kvist rosmarin

• 2 msk vitt vin

• 1 dl valnötter

• Smör

• 2 msk socker

• En nypa salt

Gör så här:

• Sätt ugnen på 200 grader.

• Skär snitt osten och tryck ner hackad rosmarin och fint hackad vitlök, skvätt på lite torrt vitt vin.

• Kika så att osten inte är täckt i någon plast innan du stoppar in den i ugnen. Om osten har plast runt sig får du ta bort det innan. Låt osten ligga kvar i sin lilla trälåda och förstärk med ugnsfolie runt om trälådan, så allt hålls på plats.

• Baka i ugnen i ca 20-25 minuter tills osten är varm och har smält.

• I en stekpanna värmer du 2 msk socker på medelhög temperatur tills det har smällt. Klicka i 1 msk smör och valnötterna. Rör runt med en trädsked tills valnötterna är täckta av socker.

• När nötterna är klara häller du upp dem på ett bakplåtspapper, låt de svalna lite och dela på nötterna så att de inte stelnar till en klump.

• Servera osten med rostat bröd och de brända valnötterna och ett gott torrt vitt vin till.