Vegansk skagenröra

 

Gustav Johansson, aka @javligtgott, delar med sig av ett recept från restaurang Chou Chou där han är kreativ kökschef. Ett ljuvligt recept på vegansk skagenröra som passar utmärkt till en Toast Skagen, kanapeer eller bara som det är till något du tycker är gott. Vill du ta del av fler goda veganska rätter signerade Gustav kan vi tipsa om att besöka Chou Chou i MOOD-gallerian, eller hans blogg på javligtgott.se.

 
 

Vegansk skagenröra. Foto: Gustav Johansson

 

Recept

  • 200 g fast naturell tofu

  • 1 liten rödlök

  • ½ fänkål

  • 4 dl vegansk majonnäs 

  • 5 msk tångkaviar

  • 1 dl hackad färsk dill

  • ca 2 msk färskpressad citronsaft

  • salt och svartpeppar

Gör såhär:

  1. Skär tofun i cirka 7 × 7 mm stora tärningar.

  2. Skala löken och finhacka den samt fänkålen.

  3. Blanda ihop med majonnäs, kaviar och dill och smaka sedan av med citron, salt och peppar.

Restaurang Chou Chou: www.chouchou.se

Lunch & middagRebecca BrageLunch, Middag, Veganskt, Vegetariskt