Editor's Chef
Det stiliga paret som har gett #ostrononsdag ett namn. Jonna Bergh, chefredaktör för Damernas Värld och Styleby, bakom pennan och Patric Nadalutti bakom spisen. Patric och Jonna delar med sig av sina måltider på ett romantiskt och intimt sätt som vi inte har sett förut. Tack och lov har Patric börjat blogga på Damernas Värld och här kan läsarna ta del av hans recept. Vi bad om receptet på en perfekt middagsdejt och tips på deras krogfavoriter.
Jonna Bergh & Patric Nadalutti
Editor’s Chef tonfiskpasta
Vad är receptet på en perfekt middagsdejt?
- Till att börja med är det fint att tänka igenom vad man drömmer om att kvällen ska innehålla och vad den ska leda till. En middagsdejt kan ju fylla olika behov, men grunden är ju att det är en incheckning och en uppvaktning. Och god mat, gärna något plockigt och något som inte är för tungt. Vår dejtnight är onsdagar då vi alltid äter ostron, perfekt början på en middagsdejt. Även om vi brukar äta något mer, så händer det ofta att vi sparar den maten till kvällen efter och är fullt nöjda med ostronen. Editor’s Chef middagdejtregel: Ät lätt – kvällen handlar om mer än mat och sömn!
Editor's chef orkar inte laga mat så det blir hämtmat, från vilket ställe och vad beställer ni?
– Att inte orka laga mat finns inte riktigt hos oss – det är inte något vi säger, det är verkligen så! Men ibland kan vi absolut vara sugna på hämtmat, vi har ju även barn i hushållet som gärna äter pizza från Pizzeria Söder för att vår son tycker att de skär skinkan exakt som han föredrar där (sant!). Sen ska sägas att Jonna har en djup och innerlig kärlek till Burger Kings Whopper med extra lök, gurka och jalapeños – så på våra roadtrips slukar vi sådana.
Favoritrestauranger just nu?
– Vi tipsar gärna om Liebling – tysk mat som sitter där den ska. Deras potatissallad kan man ligga och fantisera om en sömnlös natt, likaså deras buljongrätter på förrättsmenyn som byts då och då, men alltid är värda en beställning. Sen går det ju inte att bortse från att en riktigt bra bordsbeställning just nu är Astoria – maten, miljön, servicen, människorna … Det är där man vill sitta en kväll på stan, helt klart.
Och när ni vill ta en drink eller ett glas vin på krogen?
– Jonna är ett stort fan av Bloody Mary och hävdar med bestämdhet att vi beställer in de allra bästa hon någonsin njutit av på Tjoget. För ett glas vin eller bärs efter jobbet går vi ofta till Folkbaren eller Bistro Sud, det är alltid lika trevligt.
Ostron på onsdagar känns givet hos er. Om inte hemma, vart går ni?
– Vi äter faktiskt sällan ostron på krogen, just eftersom vi äter det så mycket hemma. Hemma äter vi dem allra oftast på klassiskt vis, varpå vi i så fall söker något annat om vi äter dem ute. Och då måste Astorias Rockefellers nämnas – de är makalösa!
Tror vi är många som är sugna på Patrics mat och häng med er, blir det en hemma hos-restaurang eller kanske en kokbok?
– Kanske båda? Men tills dess får man Patrics recept på hans blogg hos Damernas Värld och följa @editorschef på Instagam. Det är ju i princip som att hänga med oss –och en kokbok – i digital form.
Kan vi få ta del av ett recept?
– Det här är förmodligen den rätt som vi lagar oftast, men sällan pratar om. Synd egentligen, så vi gör det nu! Den här tonfiskpastan är en god vardagsrätt som är enkel men som i alla fall vi aldrig tröttnar på. Dessutom på ingredienser som är lätt att alltid ha hemma. www.expressen.se/damernasvarld/blogg/editorschef
www.expressen.se/damernasvarld/blogg/editorschef
www.instagram.com/editorschef