Timo Mayer är den excentriska och ödmjuka vinmakaren som bröt mot reglerna för att bryta ny mark i vinlandet Australien.

Vinhuset Penfolds satte inte bara Australien på världskartan för viner, de fortsätter att utvecklas och gör några av världens bästa viner.

Cullen Wines var en av de första att börja odla vin i Margaret River, Australien, och en pionjär inom biodynamiken.

STockHoLMFOOD