Cullen Wines, viner gjorda med kärlek till jorden
I år firar Cullen Wines 50 år och Vayna Cullen har varit delaktig i familjeföretaget i över 30 år. Vinhuset ligger i området Margaret River i det sydvästra hörnet av Australien, cirka 27 mil från västra Australiens huvudstad Perth. Cullen Wines har gamla jordar i Wilyabrup och som de själva säger så “kommer vinerna från landets hjärta snarare än vinmakarens sinne.” Cullen Wines är inte bara väldigt välproducerade viner, de är även en producent som värnar om sin omgivning och gör vin med både eftertanke och omtanke.
1965 började Kevin och Diana Cullen fundera över hur de skulle använda sina marker, deras första tanke var att börja odla lupiner. Idén ledde till de kontaktade Dr John Gladstones som då var universitetslektor vid University of Western Australia och hade forskat i just lupiner. Med facit på hand så hade världen lite tur för han hade precis publicerat forskning kring “Klimatet och marken i sydvästra Australien i förhållande till vinstockar" och året efter följde han upp med artikeln "Jord och klimat i Margaret River - Busselton-området; deras lämplighet för produktion av vindruvor ”. I den artikeln visade han att regionen Margaret River har liknande klimat och förutsättningar som några av världens mest välrenommerade vinområde, t.ex. Bordeaux. I sann byråkratiskanda så tog det ända till 1971 innan Kevin och Diana fick plantera sina första vinstockar på sin mark i Wilyabrup.
Cullen Wines har sedan starten haft respekt för sina jordar och använde sig av minimala kemiska ingrepp. Som vi vet så var kunskapen om miljöpåverkan mer begränsad under 1970-talet än vad den är idag.
1998 blev gården helt ekologisk och desto mer när dottern Vanya blev delaktig för då gick vineriet mot en biodynamisk produktion. Vanya blev huvudvinmakare för Cullen Wines 1989 och verkställande direktör 1999. Hon har en lång bakgrund inom vinvärlden och har tidigare jobbat både hos franska producenten Joseph Drouhin, som också jobbar helt biodynamiskt på sina egna gårdar, och hos Robert Mondavi i Kalifornien.
2015 blev Vanya invald i Australian Businesswomen's Hall of Fame som hedrar och firar australiska kvinnliga företagare som har varit exemplariska i sina branscher, är banbrytande och inspirerande. År 2019 utsågs Vanya till årets australiensiska kvinnliga vinvinmakare. Så Vanya Cullen är minst sagt en vinmakare att hålla koll på!
Cullen Wines har frivilligt kompenserat för sina koldioxidutsläpp och under de senaste tio åren har Cullen varit ansvarig för 3921 ton koldioxidutjämning genom återplantering av kolsänkor, skog, och plantering av 1705 inhemska träd och buskar för att gynna den inhemska floran. Under 2010 var Cullen med och omnämnd i en fallstudie av Carbon Reduction Institute som sa att Cullen Wines har visat hur man på ett ”kraftfullt sätt kan visat ledarskap och visat för andra vingårdar att man kan vidta åtgärder för att bekämpa klimatförändringarna.”
Tre Cullen-viner att prova:
CULLEN WINES AMBER 2019
Nr.93563 för 269 kr
Smakrikt orangevin ur Cullens Supernatural-serie med djupa koncentrerade toner av apelsin, toffee, apelsinblommor och komplexa toner åt drinken negroni. Druvorna krossas och macererar 10 dagar och jäser på amphora var av en liten del jäser med sina stjälkar för ge vinet elegans och struktur. Vinet lagras på franska ekfat i sju månader varav drygt hälften var nya.
Mangan Vineyard Sauvignon Blanc Semillion, 2019
Nr.92718 för 249 kr
Ett smakrikt fin med frisk syra och mycket frukt, gjort på 66% sauvignon blanc och 34% semillon. Det är ett fruktfokuserat vin, det har lagrats 90 % på i ståltank för att behålla all frukt och frisk syra. Aromer av krusbär, nyklippt gräs och citrus. En nästan limelik syra och en smak av honungsmelon. Mycket frukt och hög syra så det här vinet går att lagra.
Diana Madeline Cullen Wines, 2017
Nr.92975 för 699 kr
Ett vin jag själv inte har provat ännu, men förhoppningsvis snart. Beskrivningen kommer från Vanya Cullen själv.
2017 var ett svalare år med lång växtsäsong som gjorde att druvorna fick en stabil mognad under längre tid. Fantastisk komplexitet och livfullhet med lager av mörka frukter kompletterade med en viss örtighet. Elegant och silkeslen smak som levererar blåbär, vinbärstoner och lite kakaobitterhet. Ett fantastiskt vin och årgång för vårt flaggskepp som går att njuta av under de närmaste decennierna.