Katrineholm öppnar gastronomisk popup med matkollektivet Radici

Mellan den 9 och 15 oktober öppnar ett femtontal passionerade matproducenter från Katrineholm med omnejd en gastronomisk popup på Kungsholmen i Stockholm. Ett samarbete med matkollektivet Radici som kämpar för en rättvis och regenerativ värld och för mat som tar hand om både planet och hälsa. En mötesplats som hyllar de sörmländska och lokala smakerna. 

Under perioden finns smakupplevelser med allt ifrån naturbeteskött till grönsaker och oljor som pressats fram av rapsblomma och tallskott. Det arrangeras  även en rad olika aktiviteter så som pastakurser med stenmalet havre, föreläsningar om permaodling och dryckesprovningar med smaker av druvor, örter och ogräs.  

Vår idé är att vara en plattform som samlar bönder, producenter och engagerade  personer som arbetar med hållbara och regenerativa råvaror. Vi är stolta över att genom  vårt samarbete vara en plats för de sörmländska smakerna och mathantverket säger Amilcare Astone, vd och grundare av Radici. 

De aktörer som deltar är Oasen På Åsen, Blacksta Vingård, Almqvist Destilleri, Sjöholms  Gård, Stenhammar Gods, Julita Rapsolja, ETC Odla, Högtorp Gård, Lida Gård, Reijmyre  Glasbruk, Hempster, Warbro Kvarn, Jürss Mejeri, Julita Gård och Ändebols Gård. 

Samarbetet är en del i en större satsning för att fler ska upptäcka Katrineholm. Ett  arbete med näringslivsutveckling som drivs av +Katrineholm och Katrineholms kommun med finansiering ifrån Hyreshuset, Neobo, KFAB, Victoriahem, City-Fastigheter,  Tegelstaden, Heimstaden och Sörmlands Sparbank.

Läs mer här