Snabbguiden till bra naturviner - Languedoc Roussillon
Text: Kristian Mirsch @mirschvin
När jag i tidigare artiklar försökt snabb-guida dig igenom naturvinsdjungeln och tipsa om bra producenter från Österrike eller Italien, så har det varit någorlunda lätt att få ihop.
Men nu när jag mentalt och skriftligt börjar röra mig mot Frankrike så blir det så mycket svårare. Det finns så många regioner, distrikt och producenter att denna artikel hade kunnat bli lika lång som kön till Postnord-utlämningen dagen innan julafton.
Så var börjar man?
Jo jag börjar där jag faktiskt känner mig som mest hemma: Languedoc och Roussillon. Det var här stora delar av mitt naturvinsintresse började när jag drack t.ex. La Sorgas Grande Pestilence eller Matassa Blossom första gången.
Vi befinner oss i södra Frankrikes mitt, mellan Pyrenéerna och Provence om det låter rimligt.
Området står för ca en tredjedel av Frankrikes totala areal för vinodling och då det är rätt mycket billigare att köpa mark här i förhållande till Champagne eller Bourgogne, så har området fler naturvinsproducenter än vanligt. Här finns allt från etablerade giganter till up and coming youngsters och inte så många av vinerna härifrån brukar göra ett machete-hugg i plånboken. Det kan vara lite stökigare viner än övriga regioner men det är just det som gör det spännande. Köper du viner för mellan 18-25 euro så brukar du få en riktigt underhållande blandning av både druvor och smaker.
Matassa
Sydafrikansk naturvinspionjär som hjälper till på vingård i Frankrike, kärar ner sig i systern till vinbonden och redan 2001 startar naturvinstillverkning i Roussillon.
Hur ser flaskorna ut?
Typ av viner: Rött, rosé(ish), orange, vitt
Prisklass: Mellan
Vanliga druvor: Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrag, Muscat d'Alexandrie, Petit Grains, Macabeu mfl
Vilka är mest värda att prova?
Blossom – Kombucha möter hemmagjord flädersaft. Otroligt gott på en tidig sommarkväll.
Brutal – Bassets Vingummi och rödpang. Lätt, otroligt gott. 2021 lite högre syra än tidigare år. Som gjort för en utomhusmiddag med kyckling eller kanske bläckfisk
Cuvée Marguerite – fantastiskt vitt som känns nästan orange. Gjord på Macabeu och Muscat som smakar citrus, kamomillté och lite örter.
Coume d’Olla Rouge – instegsvin på Grenache som smakar vitpeppar, tranbär och rosmarin.
Mambo Sun – personlig favorit som ibland känns som ett Beaujolais-vin. Som att du hade hittat lite björnbär, läder och Coca cola i en skog och sulat i dig allt tillsammans.
Finns det på Systemet?
Nej, tyvärr inte men finns på många välsorterade vinbarer/restauranger
Axel Prüfer/Les Temps Des Cerises
Uppvuxen i DDR, kärade ner sig i Languedoc och blev besatt av tanken att göra naturvin där.
Hur ser flaskorna ut?
Typ av viner: Rött, vitt, Pet Nat
Prisklass: Mellan
Vanliga druvor: Cinsault, Chardonnay, Grenache, Carignan
Vilka är mest värda att prova?
La Peur du Rouge – ”Rädslan för rött”. Prüfers signatur-vita som även finns som Pet Nat. Riktigt krispig Chardonnay som är Lili till vilken Susie-fisk som helst
Avanti Popolo – Carignan/Grenache med lätt alkohol. Ett ”sista vinet för kvällen”- vin. Jordgubbar som odlats i ett bibliotek.
Les Lendemains Qui Chantent – hans ”största” cuvee som jag tyvärr inte hunnit prova än, ligger och väntar i källaren. Men någon på Vivino skrev ”Tog mig bakifrån med storm! Ge mig mer”. Då borde det ju vara bra låter det som!
Finns det på Systemet?
Nej! Men Rosforth & Rosforth har flaskor! Som man köper via internet och som levereras till dörren, ingen dum grej det där!
rosforth.eu/collections/pick-choose
La Sorga
Antony Tortul, köper nästan alla sina druvor från andra vinmakare i området, gör helgalna, fantastiska viner med absolut noll sulfiter och en av grundarna till Brutal Wine Corporation.
Hur ser flaskorna ut?
Typ av viner: Rött, vitt, rosé, orange, bubbel
Prisklass: Mellan till dyrt
Vanliga druvor: I princip de flesta du kan tänka dig.
Vilka är mest värda att prova?
Då La Sorga har en absurd mängd olika cuvéer har jag inte hunnit beta av så många men några favoriter hittills är:
Grande Pestilence – ett av de första naturvinerna jag köpte. Ganska helgalet med sura körsbär, lite stall och en syra som sjunger till lite på tungan. Ett vin du inte glömmer.
Maitre Splinter – Picpoule som sjunger om honungsmelon, ananas och key lime pie. Skulle dricka det efter maten.
Brutal – Ett jobbigt vackert vin när Tortul låter Brutal ”återuppstå” efter att inte ha gjort en Brutal på några år. Merlot/Sauvignon Blanc. I princip varenda mörk frukt och bär du kan tänka dig och sedan lite bröd och rödbeta på det.
Finns det på Systemet?
Nej, men också tur här att Rosforth & Rosforth kranar La Sorga med hemleverans
rosforth.eu/collections/pick-choose
Olivier Cohen
Ett av områdets ”young guns” som börjar få en hel del uppmärksamhet och distribution. Började jobba på vinbar i Nice och arbetade sig sedan igenom flertalet högklassiga vingårdar innan han 2014 började göra egna viner.
Hur ser flaskorna ut?
Typ av viner: Rött, vitt, rosé
Prisklass: Billigt till mellan
Vanliga druvor: Syrah, Cinsault, Grenache, Merlot, Carignan, Mourvédre
Vilka är mest värda att prova?
Cuvée Speciale 18/19 – när jag drack den fick jag känslan av ett riktigt bra Beaujolais-vin och lite vibbar av Patrick Bouju som gör dunder-viner i Auvergne. 2018/2019 är Syrah, Carignan och Mourvedre som jäser i hela klasar. Svarta bär, kryddor och ett alldeles lagom härligt getöga-släng in i en lada. Tåls nog att lagras så länge ditt tålamod håller. Nya årgången är 18/19/20/21 och en blandning av Syrah, Carignan och Merlot, ska försöka hugga en sådan asap.
Ronds Rouges 2020 – Cinsault, Grenache och Syrah som skapar ett lätt rött/mörkt rosé. Det ropar på dig att sätta dig vid ett bord i trädgården på en sommardag och dricka det lätt kylt samtidigt som du mofflar i dig skinka. Granatäpple och körsbär i en riktig bomb! Har inte hunnit sätta tänderna i 2021 än som precis som Champ Traversier är 100% Cinsault.
Champ Traversier – 100% Cinsault som hade en hel del rolig stökighet när jag drack den i juni senast. Extremt lätt alkohol på 10,5% med en lätt vitpeppar-ton. Passar nog riktigt fint till en fruktig sommarsallad!
Déferlante Rouge - Carignan, Cinsault, Merlot och Ugni Blanc från druvor som Olivier inte odlar själv utan plockar ihop från kompisar runtomkring. Mörka plommon, bärjuice och ett krispigt slut. Tänd grillen först, släng in en flaska i kylen tills glödbädden är klar och drick medan du grillar.
Finns det på Systemet?
Nej, men här har ännu en svensk importör tänkt till! Duktiga VinVivant erbjuder online-köp med hemleverans.
Du hittar alla produkterna här: www.vinvivant.se/producer/les-vignes-dolivier
Övriga värda att testa
Sedan finns det ju så klart massa fantastiska producenter som jag valt att inte ta med ovan då jag druckit alldeles för lite av dem, men som såklart förtjänar en honorable mention. De ska ju inte behöva stå till svars för mitt tidvis bristfälliga vindrickande så.
Bruno Duchene
Började sälja svamp i Loire och var så framgångsrik att han pensionerade sig i sena 40-årsåldern i Roussillon och började göra naturvin. Odlar på några av de temperaturmässigt svåraste platserna i området men lyckas få ut fantastiska viner. Winetrade verkar få in hans bas-cuvée La Luna men lite oklart om det kommer ut mot privatperson.
Foulards Rouges
”De röda halsdukarna”, uppkallad efter en historisk roman. Snygga viner med lite eller ingen fatlagring som ger en hel del ren och fin frukt. Var dock lite besviken på Octobre som jag trodde kunde bli ett riktigt bra bordsvin men föll tunt och platt. Testa istället Frida eller Soif du Mal
Mas Coutelou
Jean-François (Jeff) Coutelou odlar viner på en domaine som varit eko-certifierad sedan 1987! Här görs viner som är dubbel-vänliga: klunkvänliga och prisvänliga. Många av hans viner släpps på magnum så som Le Vins Des Amis (Syrah, Grenache, Cinsault) och Classe (Syrah, Grenache och Mourvedre) och du kan hitta äldre årgångar till högst rimliga priser. Väldigt roliga viner att smälla upp på bordet på en rimligt stökig hemmafest! Mas Coutelou brukar du återkommande kunna hitta hos Vin&Natur
Bories Jefferies
Joe Jefferies är en engelsman som flyttade ner till Languedoc för att hjälpa sin pappa med byggjobb, kärade ner sig i området och tog över släktingars gamla vinplättar. Helt självlärd odlar han på 4,5 hektar vulkanisk jord och lyckas skapa riktiga juice-bomber i min mening. ”Vin de France 19/20” på Grenache/Cinsault, ”Macarel” på Carignan och kanske en av vinvärldens snyggaste etiketter ”Where black is the color, where none is the number” på Carignan/Grenache är alla tre riktigt roliga, fräscha viner som det är svårt för någon att ogilla. Tror tyvärr inte någon svensk importör tar in hans viner dock.
Rémi Poujol/Mas Costefere
Ett av områdets legendarer som tillsammans med bl.a. Antony Tortul (La Sorga) grundade Brutal Wine Corporation en sen natt på fyllan. Hans filosofi är ”Le temps fait tout” dvs tiden gör allt och han har tre stående cuvéer - Temps Fait Tout Rouge, Blanc och hans Vielles Vignes. Hans viner kan du även de praktiskt nog få hemlevererat från Rosforth & Rosforth
rosforth.eu/collections/pick-choose
Om ni är sugna på Languedoc så rekommenderar jag starkt att bo på La Belle Vue i Neffies (labellevue.se) som drivs av ett fantastiskt trevligt svenskt par. En våt dröm i form av miljö, fransk by-känsla och inredning.
Och om ni är sugna på mer vin-uppdateringar så hittar ni mig på Instagram på @mirschvin