Sofia ”PT-Fia" Ståhl

Sofia är en känd programledare, föreläsare, författare, PT och influencer med fokus på hälsa. Hon driver podden Ofiltrerat och har tidigare haft ett mat- och livsstilsprogram, Lyckomaten, tillsammans med krögaren Tareq Taylor. Om du följer Sofia så vet du att hon älskar att äta god mat och fika. Här tipsar hon om sina favoriter just nu.

Fotograf: Peter Assarsson

Jag har förstått att du är en frukostperson. Vilka tre frukostställen i Stockholm är dina favoriter just nu?

Nu var det längesedan jag åt frukost ute i och med pandemin, men Petrus är en överlägsen favorit! Förstår inte hur någon någonsin ska kunna slå den. Tätt intill kommer Magnus Johanssons bageri som förgyller mina helger med sina croissanter. På tredje plats kommer nog Kaffebar vid Mariatorget. Otroliga mackor!

Vad äter du allt som oftast till frukost hemma?

Antingen havregrynsgröt med jordnötssmör, blåbär, någon frukt, russin och havredryck eller mackor med creme cheese och ägg. Alltid kaffe såklart.

Favoritkafé och vad beställer du?

Petrus: Hör alltid mig själv säga "jag vill ha allt" när jag går in och återigen upptäcker att prick allt verkar helt orimligt gott. Den enda invändningen jag har är att deras kaffe är för svagt för min smak. Går sällan därifrån utan någon av deras bullar i magen och i påse. De har även otroligt bröd och ja, allt. Beställer frukost till lunch eller bullar och småkakor till fika.

Vad är det godaste du har ätit i Stockholm under 2020?

Har upptäckt många sushi-ställen vilket är roligt. Ima, Tezukuri oh Ljunggrens är kanon! Tempura sushi är något av det finaste vi har. I övrigt så är 2020 pastans år. Har upptäckt hur man gör riktigt goda pastasåser och blivit nykär i parmesan. Hoppas dock på ett betydligt roligare matår 2021 med fler restaurangbesök - om vi får.

Vad ser du fram emot att testa under 2021?

Ser fram emot ett gå på restaurang igen. Eller att laga ännu mer rolig mat hemma. 2020 var mycket vardagsmat. 2021 får gärna innehålla de där lördagsmiddagarna då man lagar mat i timmar och testar nytt. Är sugen på allt med koriander och vill testa nya kombinationer att krydda.

Finns det något du saknar på Stockholms matscen?

Inte just nu, saknar mest att ta mig ut till den så att säga och har många restauranger att utforska när vi får tillbaka livet igen.

www.ptfia.femina.se
www.instagram.com/ptfia
www.play.acast.com/s/ofiltrerat