Sofia Dalén
Programledare för radio och tv, poddare och youtuber. Sofias meritlista kan göras lång. Idag kan du höra henne i podcasten Widerström Dalén, följa henne på Instagram där hon gör roliga sketcher samt på YouTube i serien Paradrätten. Vad har hon själv för paradrätt och vart går hon när hon inte lagar mat?
Fotograf: Peter Knutson
Vilka är dina tre favoritrestauranger just nu?
- Mina favoritrestauranger just nu är APO och The Italian Cousins. Ulla Winbladh slår heller aldrig fel!
Har du något go to-ställe när du inte orkar laga mat och vad beställer du?
– Mitt go-to-hak när jag inte orkar laga mat är Järnvägsgatans Thai i Sundbyberg och då beställer jag alltid en Pad Thai Special - det är en lyx-pad thai med kokosmjölk. Den äter jag med massor av siracha.
Godaste rätten du ätit på krogen 2021?
– Jag åt en otrolig ricottagnocchi med kantareller och karl johan-smörsås på Spesso. Hatten av!
Vart går du när du vill dricka gott vin eller drinkar i en skön miljö?
– Det har varit mycket hemma-häng på grund av pandemin men hade många härliga drink-moments på Jaqueline’s i somras. Annars dricker jag gärna någon god Rioja på valfri bar så länge jag är i goda vänners lag. Jag har även fått tips om Tweed i Gamla Stan så det ska jag testa.
Frukost på stan, vart går du och vad beställer du?
– För lite extra lyx: Grand Hotel. Tipsar även varmt om Riche som har en otrolig kardemumma-granola.
Sist men inte minst, vad har du för paradrätt?
– Min paradrätt är en syrlig champinjonsoppa som jag gärna serverar med grilled cheese på surdegsbröd, Västerbottenost och cheddar. Tryggt, mysigt och mättande.
www.instagram.com/sofiadalen
www.youtube.com/channel/UC7vOukYH_LcbuWddBfGYpDw