Karin "Grapewild" Ericson

Karin Ericson är allkonstnären som är en frilansande copywriter, vinskribent, sommelier, krogkritiker, föreläsare på sommelierskolan The Wine Hub, författare till boken Malmö Cooking och driver instagramkontona @malmofoodstories och @grapewild. Hon har även vunnit Skånska Gastronomipriset 2022.

När började ditt mat- vinintresse?

Mitt matintresse startade hemma på helgerna när mina föräldrar lade timmar i grytorna, odlade själva och jagade. Mitt vinintresse kom när jag senare jobbade som krogkritiker och ständigt blev utsatt av påtryckningar av duktiga sommelierer som öppnade upp en värld. 

Minns du ditt första “aha-upplevelse” när det kommer till vin?

Jag besökte Daniel Berlin och hans pappa hade satt ihop ett vinpaket med naturviner som fick maten att slå extra volter och tvärtom. Det var då jag bara... wow. 

Vilket är ditt go-to vin?

Jag är ingen go-to person. Jag vill hela tiden ha nya upplevelser och även ge sådana så har absolut inget husvin tillägnat en specifik producent. Men albariño är alltid bra och uppskattad av alla, det finns alltid pinot noir hemma och viner från Etna. 

Guilty pleasure?

Nä. Känner mig aldrig guilty. Jo den där låten... Vi ska aldrig gå hem med Molly Sandén. Och makaroner med ketchup och stekt falukorv. 

Lediga dagar och kvällar, favoritställen i Malmö? Restauranger, barer eller caféer? 

• Riket för ett skönt intimt ställe

• Brogatan för brus

• Myran för en oslagbar privat matupplevelse

• FIR för att det är fullstatt och bra vin

• Kiosko för patatas bravas och häng

• BISe för vinkällaren

• Noir för kaffe 

Vad har du på gång just nu?

Jag har precis börjat arrangera mat- och vinresor med en sjukt kul person (vem får jag inte gå ut med just nu) och först ut är Bologna i april. Den är fullsatt men det kommer snart ut fler! Julkalendern på @grapewild med årets sommelier från Stellagalan Karin Vollmer är också på g.