Gustav Johansson Jävligtgott.se
Gustav Johansson aka Jävligtgott driver Sveriges största veganska matblogg. Med sin sajt, instagramkonto och Facebook når han över 250 000 varje månad. På Jävligtgott.se hittar du massa goda recept, restaurangrecensioner och mycket annat. Missa inte heller Gustavs veganska kokböcker.
Vilka tre restauranger är dina favoriter i Stockholm och varför?
Jag går tyvärr ut alldeles för sällan på restaurang då jag är egenföretagare och småbarnsfarsa. Det hinns helt enkelt inte med. Men när jag gör det så är jag ganska enkel. Jag gillar restauranger med bra och vällagad mat där jag som vegan har mycket att välja på. Några favoriter just nu är Pizzeria Giro på Sveavägen som har supergoda neapolitanska pizzor och supermysig stämning. Det är stort så man får ofta plats på drop in också. En ständig favorit är Mihn Mat på Odengatan som har mycket veganskt och fantastiskt god vietnamesisk mat. Jag är där alldeles för sällan! Sist skulle jag kanske säga China som nu också öppnat i närheten av där jag bor på Kungsholmen. Opretentiös men samtidigt betydligt mer genuin kinesisk mat än vad man får på vanliga kinesiska restauranger. Deras Mapu Dofu är grym!
www.restaurantchina.se
www.giropizzeria.se
www.minhmat.se
Om du fick välja en lunchrestaurang att äta på resten av året, vilken blir det då?
Totemo Ramen! Absolut. Jag älskar ramen och deras spicy ramen med tofu och miso är grym. Synd bara att det är så litet så man får köa och trängas en del. Väldigt kul att sitta och kolla på kockarna när de lagar nudlarna dock. Man sitter i stort sett i knät på dem om man äter vid bardisken.
Stockholms bästa frukostställe?
Hemma! Haha, Nej, men jag vill slå ett slag för Radisson Blu Royal Park gigantiska veganska brunchbuffé. Den är utan tvekan ambitiösast i Sverige.
www.radissonhotels.com/sv-se/hotell/radisson-blu-stockholm-royal-park
Äkta napolitansk pizza på Giro
Färgstarka rullar och vietnamesisk crepes på Minh Mat
Vart går du när du vill fika i Stockholm och vad beställer du?
För mig så beror det väldigt mycket på vart jag befinner mig. Men just nu i Coronatider har jag spenderat väldigt mycket tid i min studio, och bara ett stenkast härifrån ligger fantastiska Park Konditori i Äppelviken. Det kan jag verkligen rekommendera! Jag brukar beställa en kopp svart kaffe och deras supersvulliga hummusmacka med picklad lök.
Vilken är den bästa matstaden du har besökt utanför Stockholm?
Jag reser ju inte alls tillräckligt mycket för att på riktigt kunna uttala mig om det. Men av den måttliga egna empiriska erfarenhet jag har samt vad man kan se online så skulle jag säga att Los Angeles, London och Stockholm är tre bra contenders om platsen. Los Angeles vinner nog dock. Där finns i stort sett allt. Men Stockholm blir bara bättre och bättre, så det är ett fantastiskt ställe att bo på som vegan.
Här hittar du Gustavs blogg och instagramkonto. In och följ för massa härlig inspiration.
www.instagram.com/javligtgott
www.javligtgott.se