Christin Kashou
Årets vinnare av Sveriges mästerkock 2021 delar med sig av sina favoriter i Stockholm. Christin är aktuell med kokboken Mina asiatiska favoritrecept och du hittar henne i köket hos en av stans populäraste restauranger Surfers.
Christin Kashou
Vilka är dina tre favoritrestauranger just nu?
- Minako för riktigt bra sushi, Kapibara när jag får ramen-cravings och Las Brasas för god tapas.
Har du något go to-ställe när du inte orkar laga mat och vad beställer du?
– Det händer så sällan jag beställer mat hem. Skulle jag beställa så gör jag det så är det från den lokala pizzerian eller så åker jag hem till mamma, där finns det alltid mat.
Godaste rätten du ätit på krogen i Stockholm under det senaste året?
– Får man slå ett slag för det man själv lagar? Det tycker jag, råbiffen och mala biffen på Surfers, jag blir hungrig under service när jag lagar maten bara för att det är så himla gott.
Vart går du när du vill dricka gott vin i en skön miljö?
– Då går jag alltid till min goda vän Antoni som driver Vineriet på Roslagsgatan. Familjär miljö, enkel och säsongsbaserad meny och goda viner. Oslagbart!
Kan du tipsa om en dold pärla som många troligtvis inte känner till?
– Hmm svårt! Det känns som att alla små pärlor i stan blivit super hajpade restauranger. Det finns en restaurang som heter Sardin som ligger ett stenkast från där jag bor i Solna. Jag har ännu inte ätit där men ska göra det så fort jag får tid, det ser ut att vara en riktigt bra kvarterskrog.
Du ska äta frukost på stan, vart går du och vad beställer du?
– Om jag får välja så åker jag till mina vänner på Cafe Volta, beställer en bondgröt eller en leverpastejsmacka, en kopp te med smaken studio 54 från Johan och Nyström och en cappuccino efter maten.