Råbiffsdagar på Riche 2025

 
 

Mellan den 18 och 22 februari är det Råbiffsdagar på Riche– en flerårig tradition där menyn fylls med olika varianter av råbiffar. Årets tema, ”En rå värld” hämtar inspiration från fem olika länder från fem kontinenter:  Argentina, England, Etiopien, Thailand och USA. 

 
 
 
 

Råbiff är en tidlös klassiker på Riche som serveras året  runt – och under några alldeles särskilda dagar i februari tar  restaurangen steget längre för att hylla rätten ytterligare. 

- Genom temat ’En rå värld’ vill vi ta med gästerna på en  smakresa och lyfta fram spännande smaker man sällan får  uppleva på Riche. Från den etiopiska Kitfo med sina 18 rika  kryddor och traditionella tillbehör, till den Thailands-inspirerade  Koi soi tycker jag att gästerna ska passa på att beställa in allt,  smaka sig igenom alla kontinenter och verkligen ta chansen att  uppleva något nytt!, säger Björn Wahlund, restaurangchef på  Riche. 

Menyerna kommer dessutom att prydas av specialframtaget artwork av konstnären Michelle Eismann, inspirerat av temat  ”En rå värld”. Precis som tidigare år förstärks upplevelsen under Råbiffsdagarna med liveframträdanden i Lilla baren,  tisdag till torsdag (18–20 februari). 

- Det blir dagar och kvällar att minnas så se till att boka bord  eller sväng förbi spontant! Ät i baren! Lyssna på bra musik! Slink in på en snabb råbiff eller stanna en sittningstid och njut  av råa smaker. Vi kommer erbjuda massor av härlig dryck, med  fokus på josiga lätta röda viner, bubbel och fruktdrivna eleganta  vita viner med lätt krämighet. Råbiffarna kan även beställas i Lilla baren såklart, avslutar Björn.

 

Riche

 

Om Riche Råbiffsdagar

Råbiffarna kommer kosta mellan 175 och 285 kr. De serveras halv/hel, förutom USA som endast serveras hel. 

Menyn 

  • Argentina – ”Asado” Kolgrillsdoftande råbiff, chimichurri,  aubergine-escabeche och argentinskt ostbröd 

  • England – “Ploughman’s lunch” Picklad schalottenlök, skotskt  ägg, gentleman’s relish och chips 

  • Etiopien – Kitfo Ayib, grönkåls-gomen och injera. Thailand – Koi soi, Limejuice, chili, vitlök, fisksås, kålblad,  krispig lök, gurka och rå långböna 

  • USA – ”Cheeseburger and fries” Hemgjord ketchup, yellow  mustard, majonnäs, pickles, silverlök, rökt cheddarost och  pomme allumettes 

 
 
artiklarJoakim GumpertArtiklar