Adam & Albin storsatsar 2022
Kockduon Adam Dahlberg och Albin Wessman, bakom krogarna Adam/Albin och Misshumasshu i Stockholm, kommer under 2022 öppna sin största etablering någonsin – i Slakthusområdets Hus 26. Adam & Albins nya storsatsning är en i raden av handplockade restaurang- och barkoncept i Hus 26 som kommer att presenteras under hösten. Hus 26 är en del av Slakthushallarna, en samling industribyggnader i jugendstil från 1912 som binds samman av den maffiga Förbindelsehallen.
Fotograf: Peter Rutherhagen
Adam Dahlberg och Albin Wessman tillsammans med fastighetsbolaget Atrium Ljungberg kommer under hösten 2022 öppna ny restaurang, sin största någonsin, i Hus 26 i Slakthusområdet - Stockholms nya destination för mat, kultur och upplevelser.
”Vi älskar att få chansen att flytta in på oväntade, lite mer opolerade och ruffa platser där vi har möjlighet att tänka helt fritt och göra något annorlunda”, berättar Adam Dahlberg.
”Slakthusområdet med den historiska kopplingen till gastronomi och mathantverk är ju en helt magisk plats att öppna krog på. Grundtanken med Hus 26 och Slakthushallarna passar oss perfekt och lokalen vi flyttar in i ligger i en supercool gammal industribyggnad från 1912, med 13 meter i takhöjd”, fortsätter Albin Wessman.
Adam Dahlberg och Albin Wessman är en prisbelönt kockduo som ligger bakom en rad framgångsrika restaurangkoncept. 2016 lanserades Adam/Albin vid Rådmansgatan, som året efter utsågs till “Årets stjärnskott” i White Guide. Adam/Albin är fine dining i global mästerklass, som med sitt ursprung i det nordiska köket och med passion för exceptionella råvaror omdefinierar den exklusiva måltiden. 2016 öppnades även asieninfluerade Misshumasshu och i somras blev det repris för den omtalade sommarrestaurangen ÖN på Långholmen i Stockholm. Under 2022 tar duon nästa steg genom sin största etablering någonsin, med ett helt nytt koncept, när de öppnar i Hus 26 i Slakthusområdet.
Arbetet med att restaurera Hus 26 och de övriga husen i de gamla Slakthushallarna är nu i full gång. Lokalerna kommer varsamt renoveras och anpassas till de nya verksamheterna. Den industriella känslan i lokalerna kommer bevaras, men varje aktör kommer också kunna anpassa inredning och funktion efter sin egen vision och koncept.
I takt med att fler och fler krögare, event- och konsertlokaler och andra kulturidkare söker sig till Slakthusområdet påbörjas nu jättesatsningen i Hus 26, där Adam & Albin är de första i raden aktörer som presenteras under hösten och vintern. Exakt hur blandningen av restauranger, barer och andra koncept kommer se ut är än så länge hemligt, men fler nyheter kring de noga utvalda aktörerna presenteras löpande.