Ingredienser:
- 1 1/2 dl kokosmjölk (vi gillar Santa Marias eller Änglamarks ekologiska)
- 1,5 msk chiafrön
- Topping: ett tips är att ha på en halv skivad banan, hallon (färska eller tinade frysta), mango och en sked med mandelsmör
Gör så här:
- Häll i kokosmjölken i en skål
- Häll sedan på chiafrön och rör om, se till att fröna inte klumpar ihop sig
- Rör om några gånger de första 5 minutrarna
- Rör om igen efter en kvart
- Efter ca 30 min när fröna har svält är puddingen redo att serveras
- Vill du ha en lösare konsistens kan du hälla på med några doppar vatten eller mer kokosmjölk
- Toppa med frukter och bär som du gillar
- Mandelsmör passar perfekt ihop med chiapudding på kokosmjölk
