Enkel och snabb bananpannkaka

Bananpannkaka är busenkelt och går snabbt att laga. Du kan experimentera med receptet och testa att ha i olika kryddor som kanel, kakao eller kardemumma.

Bananpannkakor med jordgubbar, kanel och mandelsmör

Ingredienser för 2 personer:

• 2 mogna bananer

• 4 ägg

• en nypa salt

• 1 tsk vaniljpulver, äkta bourbonvanilj eller vanligt

• smör eller kokosolja att steka i

Gör så här:

• Mosa bananen med en gaffel.

• Vispa äggen.

• Blanda banan, ägg, salt och vanilj.

• Stek på medeltemperatur, gärna i en mindre stekpanna eller i ett plättjärn.

• Toppa med förslagsvis frukt, bär, grädde eller något nötsmör.