Öl och nubbe för Midsommarfirandet
Text: Robin Bruhn @drickor
Vad säger du, Lassie? Blomstertid nu kommen? Lust och fägring stor? Små grodor? Som är lustiga att se? En liten nubbe på det? Oack-ack-ack? Ja, nu nalkas ljuva sommar och midsommarafton närmar sig med stormsteg. Jag skulle säga att det absolut viktigaste till maten på midsommar är en iskall öl och en liten vän till det i form av hederligt brännvin. Här nedan listar jag mina favoriter just nu och det jag själv kommer att njuta av till maten. Glad midsommar!
Spaten München
Nr 11333 500ml för 23:40 kr i Systembolagets fasta sortiment
Efter senaste årens trender med IPA- och humledrivna öl har pilsnern och lagern på senare tid fått ett uppsving och när det kommer till lageröl finns det inga som gör det bättre än tyskarna. Spaten, en klassisk helles-lager från München kommer i en fenomal halvlitersflaska vars lite söta, maltiga och krispigt bittra toner passar perfekt till både köttbullarna som sillen. Plus alla flaskor som pryds med aluminiumfolie på flaskhalsen får pluspoäng.
www.systembolaget.se/produkt/ol/spaten-munchen
Norrbottens Destilleri Fusion.004 Schnaps
Nr 39458 700ml för 300 kr i Systembolagets sortiment lokalt och småskaligt, men går att beställa
Mikrodestilleriet i Töre har sedan länge producerat hantverksgin i världsklass och efter en större re-branding i bolaget där Norrbottens Destilleris grafiska profil och flaskdesign gjorts om från grunden lanserar man även sin första akvavit kallad ”Schnaps”. Kort och gott. Här samsas klassiska akvavit-kryddor såsom kummin och dill med batakpeppar (som endast växer i Indonesien) som ger en modern och härlig twist.
www.systembolaget.se/produkt/sprit/norrbottens-destilleri
Landsort Lager
Nr 1466 500ml för 32:50 kr i Systembolagets fasta sortiment
Ett av mina favoritbryggerier i det här landet är Nynäshamns Ångbryggeri. Ett bryggeri som jag alltid kommer att förknippa med tradition, kvalitet och hantverk. Landsort Lager, döpt efter fyren Landsort som ligger ute i Nynäshamns ytterskärgård, symboliserar för mig någonstans svensk sommar utan att bli Pripps Blå. Smakmässigt maltdriven med en brödig, söt men även en gräsig bitterhet gör det här till en törstsläckare numero uno.
www.systembolaget.se/produkt/ol/landsort-lager
Gammel Opland Aquavit
Nr 70624 700ml för 389 kr i Systembolagets fasta sortiment
För några veckor sedan fick jag besöka Anoras gigantiska produktionsanläggning utanför Oslo där man producerar majoriteten av norsk (och även dansk) aquavit men främst Linie Aquavit och Gammel Opland. Just Opland hör till min favorit när det kommer till norsk snaps och med 24 månader på sherryfat som kommer med en härlig sötma tillsammans med kryddning i form av kummin, koriander och anis. Fantastiskt gott och välbalanserat.
www.systembolaget.se/produkt/sprit/gammel-opland-aquavit
OMAKA Mamma
Nr 35387 330ml för 21:90 kr i Systembolagets sortiment lokalt och småskaligt, men går att beställa
Sveriges bästa pilsner (och lager för den delen) stavas OMAKA Mamma och det Hedda Spendrup och gänget på just Omaka har gjort är en svensk, krispig, magnifik pilsner som inte ber om lov eller ber om ursäkt. Burkens yttre må stå för ett nytt sätt att se på öl i dess smala burk och rostfria och minimaliska yttre i kontrast till varje öls etikett, men så snart du öppnar burken och tar en klunk går det inte att ta miste om att här försöker man inte göra något nytt utan bara hedrar historian och traditionen i underjäst lageröl och levererar en öl i världsklass.