Bästa restaurangerna utanför tullarna
Stockholm är en av världens bästa städer när det kommer till gastronomi. I den här guiden har vi har valt att fokusera på de otroliga guldkornen som finns utanför Stockholms innerstad med cirka en timmes radie. Restauranger i olika storlekar, med hemma hos-känsla och med smaker som är värda en omväg. Här kommer guiden till Stockholms bästa restauranger utanför tullarna.
Cissi & Clara
Cissi & Clara
Resan till Cissi & Clara tog 45 minuter från Södermalm, en smidig resa med bil. När vi var framme körde vi in på Claras föräldragård i Torvalla, där restaurangen ligger i ena ladan. I den smakfullt inredda övervåningen avnjuts en avsmakningsmeny av högsta kvalitet som är baserad på vad säsongen har att erbjuda - grönt, fisk, skaldjur och närproducerat kött.
Villa Brännugnen
I Farsta, cirka 15 minuters bilväg utanför Stockholm, ligger en otroligt vacker och unik arkitektritad villa med utsikt över sjön Magelugnen. Här huserar Johan och Katrina Lindqvist som tillsammans driver sin hemma-hos restaurang Villa Brännugnen där en avsmakningsmeny med asiatisk touch står i fokus. Johan har över 20 års erfarenhet från köket och har bland annat varit med och grundat Berns asiatiska och varit VD för Den Gyldene Freden. På Villa Brännugnen får du en otrolig smakupplevelse i en miljö du kommer minnas.
Gaia Matbar
Bistro och vinbar i Midsommarkransen som är lika tidlös som den är trendig. Med en meny som följer säsongen och en vinlista som fokuserar på småskaliga producenter. Här är det mellanrätter som gäller!
Två Små Svin
Smørebrød och aquavit är ju en förförisk kombination och hos Två Små Svin kan du äta välkomponerade smørebrød tillsammans med ett gediget urval av aquavit eller annan passande dryck. De har två restauranger i och i närheten av Stockholm. Restaurangen i Stockholm ligger vid Årsta torg och har på sommaren en stor uteservering. I Trosa, cirka 1 timmes åktur från centrala Stockholm, ligger även Två Små Svin restaurang och bed and breakfast som har öppet året runt. Nu för tiden driver de även ett litet destilleri.
Karshamra trädgård
Hos Mauritz och Agnes Larsson Stormgaard, cirka 40 minuter söder om Stockholm, hittar du en ekologisk trädgård där grödorna frodas. De har även en trädgårdsrestaurang med en stor pizzaugn och ett välkomponerat urval av spännande viner och dryck. Både Mauritz och Agnes har ett förflutet bland olika Michelin-krogar i Stockholm, Mauritz från köken och Agnes som sommelier. Efter livet på krogen fortsatte deras resa vidare till att utbilda sig inom trädgård och odling bland att vid Skillebyholms högskola i Järna.
www.karshamramatochtradgard.com
Solen
Michelin-duon Adam Dahlberg och Albin Wessmans restaurang i Slakthusområdet. I en läcker miljö där industri möter modern design kan du njuta av smaker som tar dig runt om i medelhavet, från Sydeuropa, till norra Afrika ända vägen till Tel Aviv. Stämningen är avslappnad och senare på kvällen även livlig. En plats där alla känner sig välkomna.
Sommarkvällar hos Villa Brännugnen
Pizza i toppklass @Karshamra
I köket hos Cissi & Clara
BAr Montan
Industriellt, trendigt och vällagat. Det är känslan hos Bar Montan, där Johan Montan Ahlgren och Öner Kulbay huserar. Bar Montan ligger ute i Slakthusområdet bredvid restaurang Solen och hit vallfärdas natruvinsälskare, gourmander och det trendiga folket.
Matateljén
Kvarterskrogen med extra finess i Gamla Enskede är väl värd en kortare resa. Efter cirka 10 minuters bilresa från centrala Stockholm så hamnar man helt plötsligt i ett lugnt område där tempot har växlat ner. I den gamla järnaffären med stora fönstren huserar Matateljén som serverar små till mellanrätter som speglar säsongen och dryck som är vald med omsorg. Fantastiska smaker i en väldigt vacker miljö.
Bar Libertin
Aspuddens vinbar och vardagsrum, där maten består av innovativa smårätter och drycken är noggrant utvald från spännande producenter. Matsalen är liten och intim, så vi rekommenderar att boka i förväg även om den trevliga personalen gör sitt bästa för att hjälpa spontana gäster.
David At Home
I köket hemma hos David Enmark med familj kan man som gäst avnjuta en middag av yppersta kvalitet! Hemmet och restaurangen ligger på Tranholmen, mellan Lidingö och Stocksund. David har en lång erfarenhet i köket och har i flera år drivit cateringverksamhet och jobbat med matevent världen över. Han är även känd från tv-rutan, då han knep en tredjeplats i Kockarnas kamp 2020. David At Home är en väldigt populär destination, så var ute i god tid!
Funky chicken food truck
Flerfaldigt utnämnd till Stockholms bästa burgare av hamburgeproffsen Burgerdudes. Den här väldigt populära foodtrucken huserar ute i Nackastrand och har öppet måndag-fredag mellan 10.30 - 14.00 och söndagar 11.30-16.00. Väl värt att köa för!
Godaste burgaren i Stockholm, Funky Chicken Foodtruck
Amo falafel, fotograf Petter Bäcklund
Gustav Öhman som har hemma hos-krogen Skalla Bord
ALOË
I en villa i Älvsjö ligger den tvåstjärniga restaurangen Aloë, där krögarna Daniel Höglander och Niclas Jönsson visar upp sin otroliga kokkonst i en häftig miljö med smaker som tar en på en resa runt hela jordklotet. Med två stjärnor kommer även en minst sagt högre prisbild, men då ingår troligtvis ett mat minne för livet!
Rinos Bodega
I Aloës källare ligger den mer vardagsanpassade Rinos Bodega. Menyn består av lekfullt komponerade mellanrätter med inspiration från världens alla hörn. En trevlig resaurang söder om söder.
STÅLHAMMAR POP-UP PIZZA
En granne till Aloë och Rinos är Stålhammar pop-up pizza, ett underbart ställe som skiljer sig från de flesta pizzarestaurangerna. Allt sker i bröderna Christian och Johannes Stålhammar trädgård. Pizzaugnarna är hemgjorda pizzan är av högsta kvalité. Öppettiderna är sporadiska så håll utkik på deras instagram och boka din pizza i förväg. Du kan även boka trädgården för mindre event och tillställningar.
www.instagram.com/stalhammar_pizza
450 Gradi
Italiensk fin-pizza i all sin prakt med en utsikt som heter duga! Belägget ute på Lidingö med en båtbrygga där båt 80 stannar, som du kan åka med SL-kort från Nybrokajen.
Degen är så klart kalljäst i minst 3 dagar och som du kan gissa på namnet görs pizzan i en ugn som är 450 grader, den går in och ut på 90 sekunder. När du kommer hit, ta dig tid och njut av den fina utsikten. Kanske ta med resten av pizzan hem så du har plats för lite gelato!
Det arroganta svinet
Autentisk Texas-BBQ ute i Jordbro, väl värd sin omväg! Low and slow är ledorden för den rökta bringan. Maten serveras på klassiska brickor med de rätta tillbehören, vitt bröd, majs, Mac and cheese, korvar och mer där till. Gillar du BBQ är det här ett måste!
Dåndimpen’s café och bageri
Ett måste för bröd och fika älskare! Dåndimpen ligger ute vid Årstahallarna, där många stora matgrossister huserar. Här hittar du bröd i världsklass, sötsaker och fika som är värt sin resa. Om du inte redan visste det så är det bröd- och bakmästarna från bageriet Petrus som tidigare låg vid Mariatorget som står bakom Dåndimpen.
https://www.instagram.com/dandimpens
Husmor Lisa
Ute i skärgården, närmare bestämt Vaxholm ligger Finaste by Lisa, så kallad husmor fine home dining. Här huserar Lisa Lönner och bedriver en avsmakningsrestaurang i sitt eget hem. Menyn är en säsongsbetonad 5-rätters med råvaror från närområdet och trädgården. I det vackra jugendhuset från 1905 får man som gäst en varm och familjär upplevelse. Man får hålla koll på bokningskalendern, för de har bara öppet utvalda helger och platserna blir snabbt uppbokade.
Garget
Mer Älvsjö och en till systerkrog att spana in. Garaget drivs utav samma ägare som restaurang Varvet, som ligger i Högmarsö i skärgården. Garaget ligger “hemma på deras gata i stan”, som Lotta på Bråkmakargatan brukade säga. Majoriteten av tiden används Garaget för slutna sällskap men ibland så kör Garaget krogkvällar för allmänheten. Då är stämningen intim, maten är välkomponerad och platserna är åtråvärda. För att hålla koll på när Garaget kör krogkvällar, spana in deras facebooksida “Garaget restaurang”
www.restaurangvarvet.se/garaget
Amo Falafel
Hyllat som en utav Sveriges bästa falafelrestauranger, Amo Falafel började på Rågsveds centrum men har nu även en restaurang i Kista centrum. Här lagas allt från grunden och det märks i smakerna att här finns det erfarenhet. Allt på menyn är vegetariskt och kan serveras veganskt, priserna är väldigt snälla för allt kostar under hundra kronor. Falafeln luftig och god och alla tillbehör känns så färska och smakrika.
CABAL Pupusas & Tacos
Autentisk salvadoransk mat i Sundbyberg. Recepten är traditionella och lagas med passion, vilket märks i den rika smaken. Deras signaturrätt är pupusas, även nationalrätten i El Salvador. Det är ett stekt tunnbröd gjort på majsmjöl eller rismjöl som oftast är fyllda med en bönröra men framförallt massa smält ost. Den lilla familjära restaurangen har 12 sittplatser. Är du sugen på