Alkoholfri Seedlip spiced plum cocktail av Tjoget

 

Här kommer ett enkelt och gott recept på en alkoholfri cocktail, signerat Tjoget. Visste du att Tjoget har blivit utnämnda till en av världens 50 bästa cocktailbarer 5 år i rad? Vill du besöka Tjoget så hittar du dem i Hornstull.

 
 
unnamed.jpg
 

Ingredienser

  • 50 ml Seedlip Spice

  • 40 ml Sour plum cordial (se nedan)

  • 10 ml Verjus (Verjus är en saft gjord på omogna druvor. Och finns att få tag på i matbutiker. Brukar oftast stå med vinäger och oljor. Det är alkoholfritt. Man kan använda det som syra i drinkar istället för citron/limejuice och ger en mer ”klar” drink i färgen).

Ingredienser Sour plum cordial

  • 1 liter plommonjuice

  • 1kg strösocker

  • 60 gr citronsyra

Gör såhär:

  • Börja med att göra Sour Plum Cordial, som är ett syrligt sockerlag som du kan gör själv. Det görs med lika delar färsk plommonjuice och strösocker. Samt citronsyra.

  • Alla ingredienser kallrörs tills socker och citronsyra lösts upp.

  • Sen kan du börja med drinken.

  • Häll alla ingredienser förutom soda i en shaker med mycket is, skaka. 

  • Sila upp i ett highballglas med is. 

  • Toppa med soda. 

  • Garnera med en citronskiva.


 
DrinkreceptRebecca BrageDrink, Alkoholfritt