Leijontornet och Daniel Crespi tolkar Tore Wretman på Teatergrillen

Den 3–5 oktober är det dags för årets hyllningsdagar till Tore Wretman, en av de mest betydelsefulla personerna för det svenska köket och för den moderna restaurangen. Tore Wretman grundade även restaurang Teatergrillen och många fler under sin karriär.

Under Wretmandagarna kommer Restaurang Leijontornet under ledning av Daniel Crespi tolka Wretman.

Foto: Teatergrillen

År 1945 öppnade Tore Wretman upp Teatergrillen som en systerkrog till Riche. För att hylla Wretmans minne anordnar Teatergrillen i höst en unik händelse. I år är det Daniel Crespi, krögare på välrenommerade Leijontornet i Gamla stan, som tolkar Tore Wretmans gastronomiska insatser.

”Det är en ära att få både hedra och tolka en av mina största gastronomiska förebilder, Tore Wretman. Hans arv är gränslöst och har präglat så många genom sin kulinariska nyfikenhet, hedonistiska matglädje och varma gästfrihet. Än idag fortsätter Wretmans inflytande att genomsyra både Leijontornet och stora delar av den svenska restaurangscenen.”, säger Daniel Crespi.

Wretmandagarna äger rum 3–4 oktober från kl 17:00 och den 5 oktober kl. 12:00–15:00.

Läs mer här:
www.teatergrillen.se/events/wretmandagar-2024-daniel-crespi-tolkar-tore-wretman