Präst® öppnar Sveriges minsta hål i väggen

Nu på torsdag öppnar “Präst® i väggen” vid Nytorget på Södermalm. En pop-up som sträcker sig över 4 dagar. Restaurangen vill skapa nyfikenhet och lyfta den folkkära klassikerns mångsidighet. Tillsammans med kocken Marion Ringborg serveras samtliga rätter med Präst® som huvudingrediens.

Marion Ringborg

Präst® är en svensk ostklassiker som har en given plats på många svenskars frukostbord. För att uppmärksamma ostens många olika användningsområden öppnar “Präst® i väggen”, med stjärnkocken Marion Ringborg som restaurangchef. Ringborg är kocken som på kort tid jobbat på Michelinkrogar i London, medverkat i Kockarnas Kamp och drivit det populära restaurang-konceptet Garba. Med sin passion för matlagning och stora kärlek till ost har hon nu tagit fram fyra unika och kreativa maträtter skapade på Präst®.

– Präst® har alltid varit min självklara frukost-ost. Därför har det varit så roligt att ta fram recept där osten är lika självklar till lunch och middag som på frukostmackan. Med rätterna hoppas jag kunna inspirera fler till att äta mer Präst® i vardagen. Jag ser fram emot att få servera mina fyra Präst®-recept som jag verkligen är stolt över, säger Marion Ringborg.

Tack vare den distinkta och mångsidiga smaken som varierar med styrkan går Präst® lika bra att hyvla på mackan som att använda i matlagning. På menyn finns därför rätter som Spaghetti i Präst®, fikon- & citronsås toppad med Präst®-krisp, Siciliansk arancini med örtig Präst®-fyllning & vegetarisk ragu och Spicy kimchi baguette med hokkaidopumpa & Präst®-sås

Om Präst® i väggen.

Restaurangen öppnar torsdag den 19e september mitt i hjärtat av Södermalm. På restaurangen serveras större mellanrätter, samtliga med Präst® som huvudingrediens. Rätterna är vegetariska och kostar 50 kr styck.

Adress:

Skånegatan 81 vid Nytorget.

Öppettider

Präst® i väggen är öppet torsdag till söndag den 19 - 22 september mellan kl. 11.30-14.00.