Ny redaktör som ska täcka Göteborgs guldkorn
Två glada nyheter är att Sthlmfood tar steget mot Göteborg tillsammans med Anja Jelinek. Under lång tid har vi velat utöka med roliga krogtips i Göteborg och nu får vi chansen att göra det tillsammans med Anja som driver @enmatinsta. Anja är en fena på att inspirera sina följare och vi ser fram emot att få ta del av hennes krogtips.
Anja Jelinek
Anja, kul att du ska vara med oss och tipsa om pärlor i Göteborg! Vad skulle du säga om Göteborg som matstad?
Opretentiös är det första ordet som dyker upp. Jag känner mig alltid välkommen oavsett vart jag äter och det upplevs som att kärleken till mat är i fokus.
Är det värt att ta sig till Göteborg bara för kroglivet? Bortsett från att det är himmelriket för skaldjur.
Absolut, vi har några riktigt bra krogar, barer och restauranger. Hit kan du absolut åka en helg och vandra omkring och bara äta äta äta, från västra till östra.
Vi kommer få ta del av dina tips inom kort, men tills dess - vilka är dina två favoritkrogar just nu?
Bar la lune är så otroligt trevligt och känns perfekt inför hösten, ett litet varmt krypin med galet bra viner och enkla men himmelsriktgoda mindre rätter. Jag skulle också vilja slå ett slag för Unity Jazz, de har verkligen gjort en matlyft, perfekt tillagade grönsaker och alltid bra råvaror.
Har Göteborgs krogscen förändrats mycket de senaste åren?
När jag kom ut från andra sidan som nybliven förälder tycker jag att krogscenen i Göteborg blivit mer diversifierad, tillgänglig och trofast. Det finns riktigt bra krogar som nu funnits en längre tid som man kan lita på, finns kvar och erbjuder en fin upplevelse. Jag upplever att Göteborg haft lite tufft tidigare, att behålla sina krogar.
Du driver @enmatinsta på Instagram, skriver för GP Mat & Dryck och har släppt en kokbok, hur startade matintresset?
När jag var typ 9 år och förstod att om jag lär mig laga mat och baka får jag äta vad jag vill, när jag vill. Det var en stark drivkraft. Jag har alltid älskat mat.
Vilket är favoritreceptet i ditt flöde just nu?
Friterad gnocchi med ört- och fetaostdipp är helt klart min favorit just nu. Något jag önskar kunna äta varje dag om jag hade tid.