Hummerdagar på restaurang Gondolen

 
 

Den 23 september inleds hummerfisket på Västkusten – en efterlängtad högtid för alla matälskare och skaldjursfantaster. Gondolen firar detta med tre exklusiva temadagar mellan den 24 och 26 september, där just hummern står i centrum.

 
 
 
 

Gondolens köksmästare och kreativa ledare, Patrik Castillo, har till dessa dagar skapat en meny med hummern i olika former.


Menyn till hummerdagarna:

Med reservation för eventuella förändringar i pris och meny.

Rätterna serveras både lunch och middag i matsalen den 24 till 26 september.

  • Tartelett med kokt hummer, karamelliserad grädde, Oscietra-kaviar och blommor - 195 kr

  • Klassisk kokt hummer med aioli och toast - halv 395 kr eller hel 695 kr

  • Hummerraviolo, ricotta, parmesan och hummerbisque - 225 kr

  • Stekt brioche med grillad hummer, strimlad sallad, picklad lök och majonnäs - 395 kr

  • Surf and Turf – eldad hummer, grillad svensk oxfilé, choronsås och rödvinssås - 625 kr

Läs mer här; www.gondolen.se/#hummerdagar

 
artiklarRebecca Brage