Ingredienser för två:
- 2 ägg
- 2 dl Lailas glutenfria mjölmix. Välj den gula mjölmixen för att få utan vetestärkelse
- 0,5 tsk salt
- 4 dl mjölk, gärna röd mjölk
- 2 msk smör
Gör såhär:
- Rör ihop mjöl och salt
- Blanda ner hälften av mjölken och äggen, vispa till en slät smet
- Vispa ner resten av mjölken
- Smält smöret och vispa ner i smeten
- Stek pannkakorna tunna på medelhög värme, antingen i en vanlig stekpanna eller i en mindre som vi hade
- För att se om det är dags att vända på pannkakorna – kanten börjar bli gyllenbrun och det är bubblor i mitten av pannkakan
