Ingredienser för 2 personer:
- 2 mogna bananer
- 4 ägg
- en nypa salt
- 1 tsk vaniljpulver, äkta bourbonvanilj eller vanligt
- smör eller kokosolja att steka i
Gör så här:
- Mosa bananen med en gaffel.
- Vispa äggen.
- Blanda banan, ägg, salt och vanilj.
- Stek på medeltemperatur, gärna i en mindre stekpanna eller i ett plättjärn.
- Toppa med förslagsvis frukt, bär, grädde eller något nötsmör.
