Recept för 1 portion
-
75 g valfri pasta. Vi använde glutenfri linspasta
-
1 stor näve bladspenat
-
50 g chevréost
-
ca ⅓ citron
-
1,5 msk kronärtskockscremé
-
Ca 10 g pinjenötter
-
Salt och peppar
Gör så här:
-
Koka upp linspastan med lite salt
-
Samtidigt som pastan kokar kan du rosta pinjenötterna. Lägg ner dem i en stekpannan på hög temperatur. Rör om i pannan ofta. Det går fort att få nötterna rostade så håll koll hela tiden, de ska bara få en lätt bränd färg
-
Häll bort vattnet när pastan är klar och ner med kronärtskockscremén istället, pressa i citron, i med spenaten och rör om
-
Det är gott när spenaten blir lite varm och för att få den det låter vi plattan vara på någon minut med allt i kastrullen
-
Lägg upp pastan i en skål och toppa med pinjenötter och getosten
-
Smaka av med salt och peppar
