Recept för 2 personer
-
Linspasta – 150 g
-
Grönkål – 3-5 stora blad
-
Soltorkade tomater – 6 stora bitar
-
Solroskärnor – 2 msk
-
Gul lök – 1/2 eller 1 om löken är liten
-
Vitlök – 1 klyfta
-
Olivolja att steka i och ringla på efter
-
Parmesanost – riv på efter smak
-
Salt och peppar
Gör så här:
-
Hacka vitlök, gul lök och stek på låg temperatur i olivolja tills den har blivit lite guldgul.
-
Hacka upp grönkål i små bitar och kasta ner i stekpannan. Ta i några matskedar vatten och lite mer olja och dra upp temperaturen något.
-
När grönkålen är genomstekt och börjar få färg är den färdig.
-
Samtidigt som du gör kålen kan du koka pastan.
-
Rosta solroskärnor i stekpanna på hög värme, rör om och ta bort när kärnorna börjar få färg.
-
När pasta, solroskärnor och kålen är klar kan du blanda ner allt i stekpannan. Rör ihop med olivolja.
-
Pressa ner citron, riv ner lite av zesten och ha i hackade soltorkade tomater.
-
Smaka av med salt och peppar.
-
Servera i en skål och riv över parmesanosten. Välj mängd efter smak.
