Mellan
Björk och bambu
Precis som namnet antyder äter du råvaror i säsong som tillagats med asiatiska tekniker och nordiska smaker. Här kan du bland annat äta fläsksida med råraka, äpple och wasabi eller vildand, äpple och enbär. Deras filosofi och kärlek till maten märks tydligt och är en pärla i Linnéstaden.
www.bjorkbambu.se
Bar la Lune
På den lilla gemytliga restaurangen hittar du fantasifulla rätter som antingen ser ut eller smakar som någonting nytt. Den välrenommerade sommeliern Oscar Ahlin driver Bar la Lune och systerkrogen Angeli. Menyn varierar utifrån tillgång till råvaror. Sorlet och trängseln bidrar till en känsla av att vara i södra Europa där du kan välja att äta en traditionsenlig trerätters eller beställa in smårätter som en mer delningsbar måltid. Bar la Lune var tidigare mer av en vinbar men har profilerat sig mer och mer som en restaurang utan att tumma på vinbarskänslan.
www.barlalune.se
Angeli
Angeli är Bar la Lunes systerkrog och ligger väg i vägg. Angeli är en klassisk vinbar med smårätter i aperitivo- stil och passar perfekt om du vill dela en flaska vin och äta några tilltugg. Här hittar du viner från olika prisklasser och det finns någonting för alla.
www.barlalune.se
Tizne
En mexikansk dining- restaurang som serverar allt annat än tacos. Maten är inspirerad av mormors recept, street food favoriter och traditionella rätter från olika regioner i landet. Här får du gemytlig mexikansk mat i hög klass. På menyn finns mindre rätter blandat med större. Efter ett besök här öppnas dina sinnen och du förstår att mexikansk mat är så mycket mer än tacos. Missa inte deras drinkar och om du är intresserad av mezcal och tequila kan du även få uppleva en provning på plats.
www.tizne.se
Gurras
Gurras har en imponerande kreativ meny. Maten är inspirerad av street food världen över där rätterna transformerats till kvalitativ restaurangservering med humor. Kocken Gustav Trägårdh står bakom restaurangen. Priserna ligger på gränsen till lyx men på Gurras kan du hitta allt och rätterna är stora och mättande. Du kan välja att lyxa till det med en full meny eller bara svänga förbi på 2 mellanrätter och vara nöjd i magen. Ett måste är deras Postgatan roll som är ett croissantliknande bröd med lardo, rosmarin och fermenterat smör. Denna kreativa pärla är väl värt ett besök.
www.gurras.se
Unity jazz
Vem älskar inte livemusik, vin och fransk mat? Köket på Unity jazz flörtar med det franska och italienska köket. Smakerna sitter som en smäck och beställer du exempelvis en grilled cheese med à l’onion får du grilled cheese med perfekt mängd ost och lök. Här serveras rätter du kanske känner igen men som inte gör dig besviken. Menyn byts ut succesivt och det finna allt från snacks till större rätter.
www.unityjazz.se
Champagnebaren
Vad passar till champagne? Jo, bröd, smör, ost, löjrom, primörer, ja listan kan göras lång. Den listan hittar du på Champagnebarens meny. En meny helt i enlighet med drycken champagne. Vilket är helt fantastiskt för någon som gillar drycken. Inte nog med en noga genomförd meny kan du hitta alla sorters champagne, svänga förbi på ett glas med tilltugg eller njuta av en hel meny med dryckespaket.
www.champagnebaren.se
Boulebaren rosenlund
Här slungas du direkt till södra Frankrike där ens sanna jag kommer fram om ni väljer att spela ett parti boule innan maten innmundas. Maten är en klassisk fransk meny med grandaioli, moule marinières, tour de france, crudité och madame canard. Maten serveras med smör och baguetter. Enkelt, gott och tillfredställande.
www.boulebar.se
Mestiza
Mestiza står för blandning. Deras motto är äta, dricka, prata, äta, dricka, prata… Att besöka Mestiza är som att besöka någons vardagsrum, kärlek sitter i väggarna och i maten. Maten är mellanrätter som är inspirerade av alla världens hörn och den består av allt från mer enkla ingredienser till med luxiösa. Beroende på vilka rätter som finns på menyn och vilka du väljer är Mestiza en restaurang i mellanprisklass och lyxprisklass. Oavsett vad du väljer blir du inte besviken. Missa inte kastanjehumus med ash Tanur.
www.mestizagbg.se
Bov Discobar
BOV Discobar är BOVs systerrestaurang som utöver pizzor också erbjuder snacks, mellanrätter och ett stort utbud av drinkar. Den färgglada och inspirerande restaurangen är ett glatt avslut på jobbveckan och BOV Discobar är ett populärt AW- ställe i Göteborg. Musiken flörtar med disco och det är inte sällan man dansar in helgen mätt och belåten.
www.bovdiscobar.se
Ma Cuisine
Ma Cuisine är en fransk bistro i centrala Göteborg. När du kliver in på restaurangen möts du av en inredning och känsla som en kvarterskrog på ett hörn i Paris skulle ge besökaren. Här kan du äta lunch, middag och på lördagar, lördagslunch. Vill du äta ostron, bisque, tartare eller anard klassiska franska rätter är detta rätt ställe för dig.
www.macuisine-gbg.com
Stigbergets Shangri-La
I Stigbergets Bryggeri gamla lokaler ligger numera restaurangen Stigbergets Shangri-La som serverar hantverksöl, väl valda viner och små- och mellanrätter. Miljön är varm och omhuldande och här finns något för alla smaker. En mysig lokal krog där du kan gå och äta en bit mat och dricka något gott och komma hem mätt och belåten.
www.stigbergetsshangrila.se
Natur
I centrala Göteborg i nära anslutning ligger den lilla restaurangen med smakrika naturviner och mat på lokala råvaror med genuina smakkombinationer. I köket strävar man efter ekologiskt, säsongsanpassat och närproducerat. Du hittar smaker som påminner om den svenska naturen. Det är en intim och familjär stämning.
www.restaurangnatur.se
Grano
Här kan du avsluta dagen med ett glas vin, en pizza eller en fyra-rätters middag. Majoriteten av menyn byts ut utifrån vad årstiderna har att erbjuda samtidigt som vissa pizzor alltid finns kvar på menyn. Stämningen och maten ska vara avslappnad men med hög kvalitet.
www.granorestauranger.se
Lyx
Bhoga
Maten på Bhoga består av råvaror från närliggande gårdar. Råvaran styr menyn och den kan ändras dagligen. Råvarorna är av högsta klass och menyn bjuder på en blandning av klassiska nordiska smaker och nytänkande kombinationer. Du blir inspirerad av att besöka Bhoga. Bhoga betyder njutning på sanskit vilket är precis vad och det är precis vad jag erbjuds.
www.bhoga.se
Koka
Modern västsvensk gastronomi när den är som bäst. Koka arbetar med lokala producenter med fokus på hav och grönt. De serverar inte kött i sina satta menyer och alla menyer kan fås vegetariska/veganska vilket är ovanligt för en michelinkrog. I maten är det råvaran som står i fokus och maten är lekfull och det märks att maten lagas med lust.
www.restaurangkoka.se
Bulot
Restaurangen namnger sig själva som frankofiler med stor kärlek för västkusten. Utöver deras set-menyer finns smårätter och vintilltugg. Här finns allt ifrån kvittenmaräng med störkaviar till hängmörad Picanha med kastanjekräm, vildsvamp och hösttryffel. Ett möte mellan Frankrike och västkusten av högsta klass. Bulot erbjuder även en väl utvald dryckeslista.
www.bulot.se
Sk mat och människor
I restaurangen med det öppna köket känns stämningen välkomnande, glad och personlig. Maten tar avstamp i den svenska maten och smaktraditionen. Du hittar smaker som bland annat granskott, alger och körsbär där huvudråvaran i rätterna står i centrum. Atmosfären är avslappnad och välkomnande.
www.skmat.se
28+
I centrala Göteborg ligger 28+ som funnits sedan 1985. Närproducerat, ekologiskt och säsongsbaserat är ledorden i de välkomponerade rätterna som flörtar med den franska gastronomin. Du kan välja mellan den lilla och stora avsmakningsmenyn eller göra nedslag på enskilda rätter. De har även två olika vinpaket i olika prisklasser. Maten är lyxig och talar till alla sinnen.
www.28plus.se
Trattoria La Strega
Söker du på restaurangen hittar du ingen meny eller bokningssystem. Här behöver du mejla eller ringa för att boka bord vilket känns personligt, gemytligt och gammeldags vilket är precis som restaurangen själv. Maten är genuint otrolig utan att vara skrytsam. Maten ser kanske inte alltid mycket ut för världen men är precis som i en bakgata i norra Italien är maten helt otrolig.
www.trattorialastrega.se
La Cucina Italiana
Maten benämns som modern italiensk matlagning baserat på tradition och innovation. Vilket det kanske måste vara när man arbetar med lokala råvaror i säsong vilket La Cucina Italiana gör med bravur. Menyn ändras ofta utifrån de förutsättningar som råvarorna ger köket. De har 4 olika menyer som varierar mellan traditionell, innovation och vegetariskt.
www.lacucinaitaliana.nu
