Bar Nîmes
Bar Nîmes har snabbt blivit ett ställe att räkna med. Bakom krogen, med inriktning på fransk-italiensk mat, står krögaren Kim Öhman, som också driver sydostasiatiska stället Farang. Namnet på krogen speglar självklart mat- och vinutbudet – staden Nîmes ligger i södra Frankrike, inte långt från italienska gränsen, och kallas ofta den mest romerska staden utanför Italien. Härifrån kommer också inspirationen till menyn. På den fasta menyn finns allt från klassisk italiensk Vitello tonnato till fransk Steak au Poivre. Men framför allt gillar vi de extra rätter som dagligen skrivs upp på griffeltavlan – de bjuder alltid på goda överraskningar.
Magari
Från Irpinia i Kampanien till Vanadisplan och Karlaplan i Stockholm. Magaris 72 timmars fermenterade deg och färska ingredienser resulterar i otroligt goda och fluffiga pizzor – från klassiker som Margherita till modernare varianter som den populära Mr. Ryan (med mozzarella, ndujakräm och tryffelsalami). Även Magaris övriga rätter bör inte missas – som potatiskroketterna fyllda med mortadella och pistage, pizza fritta eller den klassiska napolitanska bakelsen Baba’, indränkt i rom och serverad med grädde.
magaripizza.com
Adria
På den mysiga och prisbelönta krogen Adria – hyllad för både maten och vinlistan – serveras genuin italiensk mat som aldrig gör en besviken. Bakom restaurangen står familjen Montanari, som har drivit italienska krogar sedan 1970-talet. Namnet Adria är en hyllning till nonna Adria, vars porträtt förstås pryder väggen. Menyn på Adria bjuder ofta på klassiker med en modern twist. Bland våra favoriter finns deras Cacio e Pepe med färskriven tryffel – kanske den bästa i stan. Missa inte heller Ravioli di Cinghiale: hemgjord ravioli fylld med vildsvin, serverad med krispig guanciale och Parmigianokräm – buonissimo!
Bonaccorso
Det har tidigare öppnats en del sicilianska krogar i stan, men sällan har de hållit måttet för att respektive öns rika och varierade matkultur. Syskonparet Bonaccorso, med rötter från Giarre på Sicilien, är dem som står bakom denna osteria. Här vill vi verkligen slå ett slag för att testa det genuina sicilianska. Som att starta med Tagliere misto siciliano – utvalda charkuterier, ostar och arancini som är typiska för ön. Följ upp med perfekt gjord risotto med pistagepesto och avsluta med huvudrätten Tagliata dell’Etna – grillad t-benstek med rödvinsås gjord på Etna Rosso.
