Nicole och Gustaf är paret som åker land och rike runt för att träffa människor som brinner för mathantverk, hållbarhet och lokala råvaror. Under våren 2022 besökte de Swedish Country Living i Dalsland för att filma en inspirerande kortfilm om mat till deras Youtube-kanal – resultatet kan du se längre ner i artikeln. Här är deras guid till en unik upplevelse i Västsverige.
– Vi checkade in på Swedish Country Living i tre nätter för att bo all-inclusive i mysiga eremitstugor utan el och vatten. Hela upplevelsen var verkligen familjärt och avslappnad men samtidigt lyxig!
På Swedish Country Living i Dalsland finns totalt tre arkitektritade eremitstugorna som är byggda med naturmaterial från platsen så som trä och återbrukat byggnadsmaterial. Varje hus har en egen stil som speglar traditionella byggnadsmetoder och är placerade i de gamla kulturmarkerna, bland fårhagar och utsikt över sjön. På gården finns ett kretsloppshus med fräscha privata badrum och ett cirkulärt vattensystem som rengörs genom orangeriet.
– Vi bodde i den moderna “A-frame Hermitage” off-grid stugan med Skandinaviska designmöbler och en snygg svävande eldstad i polerat stål. Den va rymlig med 6 meter i takhöjd där vi fick klättra upp till det mysiga sovloftet för en härlig nattsömn, säger Nicole, men nästa gång vill de gärna testa att bo i “the original Hermitage” eller “new Slate house” cabin för extra mysfaktor!
Grundarna till Swedish Country Living är paret Marie och David. Efter många år i modebranschen så lämnade det stressiga storstadslivet för en tillvaro utan miljögifter och onödiga oljud. Idag förvaltar de sina jordar på ett holistiskt vis, naturbetesmarker sköts på ett så jordnära och naturligt sätt som möjligt.
– Vi skapar inte enbart ett bättre liv för familjen utan skyddar även den mäktiga miljö som finns runt omkring oss. Genom att öppna upp landskapet med betande djur ger vi förutsättningar för hotade växter och andra arter att överleva, säger Marie och David.
Genom koncentrerat betestryck och ständig förflyttning av deras får ökar gräsets rotsystem vilket förbättrar jordens förutsättningar att motverka uttorkning eller översvämning. Dessutom skapas en så kallad kolsänka som tar hand om koldioxid utsläpp.
– Med utmärkelse som Sveriges mest hållbara upplevelse i 360 Eat Guide 2021 är vi taggade att ge våra gäster ännu mer upplevelser, säger Marie och David.
