– I snart tio år har samarbetet mellan odlarna på Ulriksdal och våra kockar varit en kärlekshistoria från det första sådda fröet. Vi arbetar med stolthet från jord till bord med full insyn i vem som planterat och när, och med tryggheten i att varje råvara håller absolut toppklass. Trots åren blir vi fortfarande golvade av kvaliteten. Vi ser fram emot en kväll där våra grönsaker får stå i centrum, skördade samma morgon, bara tio kilometer bort. Säger Michael Larsson, köksmästare på Sturehof.
Både den 10 och 17 september mellan kl 14–19 kommer ett team från odlingen, med trädgårdsmästare Maria Hult i spetsen, att finnas på plats på Sturehof. I Sturehofs butik, som ligger i anslutning till matbaren, erbjuds då nyskördade grönsaker som sallader, kål, majs, zucchini, rödbetor, samt blommor och andra råvaror i säsong.
– I nio år har vi jobbat tillsammans, genom torka och blötsäsonger, och alltid med den gemensamma målsättningen att få ut så mycket bra lokala råvaror till våra gäster som möjligt. Det är tack vare kockar som dem på Sturehof som vi kan göra det vi gör. De lyssnar, engagerar sig och anpassar sig efter det vi har och det vi kan leverera. Alltid peppade och otroligt tacksamma för kvalitén vi kan erbjuda. Det ska bli väldigt roligt att få visa upp vårt gemensamma engagemang i bra lokala råvaror och smaker!, säger Maria Hult, trädgårdsmästare och grönsakshandlare på Svenska Brasserier.
Den 17 september kulminerar skördefesten med en unik kväll i Sturehofs salonger, där en specialkomponerad skördemeny i fem serveringar lyfter fram det bästa från årets skörd. Läs mer och boka bord på sturehof.se.
