Andreas Bergman, restaurangchef på Panza, och tidigare driftansvarig på Spritmuseum, beskriver den passion och kreativitet som ligger bakom menyn:
”Det är en stor ära att få leda köket på Panza och erbjuda våra gäster en autentisk smakresa genom Italien. Vår meny är utformad med kärlek och respekt för de italienska råvarorna och traditionerna, men vi har även lagt till vår egen moderna twist. Vi ser fram emot att servera allt från klassiska favoriter som Risotto ai Funghi till nyskapande rätter som Filetto di manzo ”Panza” för att överraska och glädja våra gäster,” säger Andreas Bergman, restaurangchef på Panza.
Filip Svensson, arkitekten bakom Panzas unika design, delar med sig av sin vision för restaurangen och dess atmosfär:
”Panza är en modern trattoria som med lekfulla inslag i färg och detaljer, flörtar med italiensk postmodernism. Gästen rör sig mellan en öppen del med kontakt till gatan, passerar en informell bar till ett intimt vinrum och vidare till en inre matsal med bås sittning och kontakt med det öppna köket.”, säger Filip Svensson, arkitekt, Skuggan.
Elite Palace Hotel erbjuder också barnpassning på Palace Playground, ett fantasifullt lekrum där barn kan leka i en kreativ miljö under översikt av erfarna barnpassare samtidigt som de vuxna njuter av en god middag på Panza.
Läs mer om Restaurang Panza och boka bord här
Läs mer om Palace Playground här.
