Misshumasshu har fått en rejäl uppgradering. Med hela 800 kvadratmeter och 150 sittplatser bjuder restaurangen nu på en ännu mer genomtänkt och inbjudande miljö. De olika lokalerna i Birger Jarlspassagen har slagits ihop, vilket gör att gästerna kan njuta av den imponerande atmosfären på ett helt nytt sätt. I centrum står den nya baren – placerad mitt i passagen för att skapa en livlig, dynamisk stämning där god mat och skön vibe möts.
– Det har varit en dröm att få ta över hela Birger Jarlspassagen sedan vi först flyttade in. Att få skapa en restaurang i denna ikoniska byggnad, där så många före oss har satt sin prägel i olika former, känns fantastiskt. Atmosfären förenar det moderna med det tidlösa, och vi är oerhört stolta över att återigen välkomna våra gäster till passagen, säger Adam Dahlberg.
På det nya Misshumasshu väntar en storstadsinspirerad matupplevelse där New Yorks livliga brasserier möter Tokyos Izakayor. Menyn bjuder på en smakresa genom Asien, med influenser från Sydkorea och Thailand. Här hittar du heta koreanska tteokbokki, tonfisktartar med yuzu kosho, klibbiga yakitorispett från binchotan-grillen, helgrillad fisk och saftiga biffar.
Dessutom serveras frasiga ankdumplings och friterade skaldjur som badar i fisksås – en meny som lovar både djärva smaker och spännande kombinationer.
– Vi har uppdaterat kvällsmenyn för att erbjuda en mer avkopplande och upphöjd matupplevelse. Självklart kommer även våra lunchklassiker som tonkatsu och perfekta ramens att finnas kvar, säger Albin Wessman.
Arkitekten Maja Bernvill ligger bakom den nya interiören, där en varm och inbjudande atmosfär möter en roströd färgpalett och naturnära material. Varje detalj är utformad med komfort i åtanke, vilket gör att gästerna kan känna sig lika avslappnade som inspirerade.
– Det är en mer generös upplevelse där vi vill att gästerna ska dröja sig kvar. Vi omfamnar de djupa röda tonerna som binder samman Japan och Sverige, samtidigt som vi hyllar pondusen i den historiska miljön, säger Maja Bernvill.
Misshumasshu är beläget i Bibliotekstan på Birger Jarlsgatan 9 och Smålandsgatan 10 och beräknas öppna i början av maj.
