“Korvdagarna är inte bara en hyllning till korvhantverket, utan även en kärleksförklaring till enkelheten och comfort-känslan som en god och vällagad korvrätt ger oss.” säger Jens Dillon, Kökschef på Riche.
Denna gång presenteras en mångfald av korvrätter till alla gästers glädje. Slå dig ner och njut av en härlig korvlunch, sväng förbi på en korv på stående fot eller gå förbi Riche korvlucka efter en utekväll och ta en klassisk korv med bröd. Dom som vill kan också addera en klick Skagenröra att toppa korven med.
Menyn under Korvdagarna på Riche
I både lilla och stora baren kan du ta dig en hemlagad varmkorv i bröd med dijonsenap och surkål. Det kommer även finnas en À la carte-menyn med tre olika rätter på hemmagjorda korvar, och för dom kvällspigga finns Riche ”korvlucka” i kockbaren som är öppen mellan kl. 22.00 och 01.00. Där serveras en klassiskt god kioskkorv med bröd, senap, ketchup och rostad lök.
À la carte-menyn kommer att erbjuda tre olika rätter:
Blodkorv picante, salsa bravas, potatis, aioli och stekt ägg
Boudin blanc, timjan- och portvinskokta plommon, potatispuré, portvinssky och anklever
Toulousekorv med cassoulet på bönor och tomat
”Det här är en fantastisk och kär tradition som vi är superglada över att väcka till liv igen. Med Korvdagarna vill vi hylla det fina hantverket. Att göra och tillaga korv är verkligen inte helt enkelt, men vi är sjukt duktiga på det här på Riche och det är jag mäkta stolt över! Det som däremot är enkelt är att tycka om korv, och alla har en relation till den – på ett eller annat sätt. Under dessa tre dagar kommer våra gäster att kunna njuta av en variation av olika högkvalitativa korvar. Kom!” säger Restaurangchef Björn Wahlund.
