Florentine öppnar med 200 sittplatser och en inglasad uteservering. Den färgglada restaurangen är fylld med detaljer som fångar ens blick. I taket sitter handgjorda ljuskronor från glasmästarna i Murano i Venedig, golvet är klätt med stripade marmor och längs väggarna står handsnidade marmorstatyer som påminner om olika fasader på historiska italienska byggnader. Många av inredningsdetaljerna är handplockade från italienska second hand-butiker.
– Vi vill ta gästerna på en fantasifull resa, det kan vara till den lokala trattorian i Rom där servitören slungar en autentisk Carbonara i ett 10 kilo pecorinohjul eller till den italienska rivieran där Linguine al Limone serveras längs kusten. Hantverkspasta och långjäst pizza Napoletana utgör själva kärnan av vårt kök och vår unika presentation av Tiramisu, som vi kallar Lavamisu, är något som ni aldrig sett i Skandinavien tidigare, säger Kristjan Longar, operativ chef på Urban Italian Group.
Läs mer och boka bord här: www.florentine.se
