Gondolens köksmästare och kreativa ledare, Patrik Castillo, har till dessa dagar skapat en meny med hummern i olika former.
Menyn till hummerdagarna:
Med reservation för eventuella förändringar i pris och meny.
Rätterna serveras både lunch och middag i matsalen den 24 till 26 september.
Tartelett med kokt hummer, karamelliserad grädde, Oscietra-kaviar och blommor – 195 kr
Klassisk kokt hummer med aioli och toast – halv 395 kr eller hel 695 kr
Hummerraviolo, ricotta, parmesan och hummerbisque – 225 kr
Stekt brioche med grillad hummer, strimlad sallad, picklad lök och majonnäs – 395 kr
Surf and Turf – eldad hummer, grillad svensk oxfilé, choronsås och rödvinssås – 625 kr
Läs mer här!
