I slutet på 1800-talet var Grosshandlarmiddagar formella tillställningar för välbärgade köpmän som skulle spegla deras ekonomiska framgång och samhällsstatus. Under kvällarna bjöds det på ett överdåd av mat och dryck medan gästerna nätverkade och gjorde affärer. Nu lanserar Konstnärsbaren i Stockholm en grosshandlarmiddag för alla som vill umgås över en klassiskt dekadent måltid.
– När KB slog upp dörrarna för snart hundra år sedan blev det en mötesplats för både konstnärseliten och de välbärgade affärsmännen i staden. Eftersom historien sitter i väggarna och köket redan bygger på traditionella rätter är det naturligt för oss att hylla grosshandlarmiddagen, säger Rickard Hansson, som är Källarmästare på KB.
– Middagen serveras vid mitt absoluta favoritbord, som ligger lite avsides men ändå tillräckligt nära baren för att gästerna ska kunna ta del av den härliga stämningen, fortsätter han Rickard Hansson.
KB:s grosshandlarmiddag inleds med groggen Grosshandlare varpå en förrätt med sill och aquavit serveras. Huvudrätten är en hängmörad Côte de boeuf och efterrätten en crème brûlée och därefter serveras kaffe, avec och tryffel. Middagarna bokas senast tre arbetsdagar i förväg och erbjuds kvällstid från klockan 16.00 måndag till lördag, för sällskap om fyra till åtta personer. Grosshandlarmenyn erbjuds exklusivt till endast ett sällskap per kväll.
