Emil Åreng gästar KB med helsvenska cocktails till norrländsk meny
KB är en av Stockholms mest klassiska restauranger och har i nära ett sekel varit en samlingsplats för konstnärer, författare och matintresserade gäster. Bartendern Emil Åreng driver till vardags Facit Bar i Umeå och är bland annat känd för sitt arbete med svensk sprit.
Under en kväll i april intar han KB med nyskapande cocktails som enbart består av svenska råvaror. Rätterna på kvällens fasta meny rör sig från löjrom från Bottenviken till röding från jämtländska Landön, Västerbottensost och hjortron. Emils Årengs cocktails knyter också an till norr genom inslag som norrländsk iscider, socker på västerbottensost, ägg från Höga kusten och akvavit från O.P. Andersons destilleri i Matfors utanför Sundsvall.
– Att få kliva in bakom disken på anrika KB och skapa cocktails med O.P. Anderson, en akvavit som är lika rotad i den svenska historien som Konstnärsbaren själv, är givetvis en ära. Men främst ska vi se till att ha riktigt roligt tillsammans, säger bartendern Emil Åreng.
Under gästspelet finns det även möjlighet att komma förbi KB för barhäng och att prova någon av de totalt fem cocktails som Emil Åreng skapat för kvällen. Den norrländska fyrarättersmenyn med cocktailpaket kostar 1245 kronor per person. Enskilda cocktails serveras även för 185 kronor i baren.
Bokning sker via Konstnärsbarens hemsida
