Desirée Jaks är en av Sveriges främsta gastronomiska profiler och är idag en av två lagkaptener för det svenska kocklandslaget. År 2023 vann hon den prestigefyllda titeln Årets Kock.
– Vi ser verkligen fram emot att flytta in i Mälarterrassen! Vi vill skapa ett public house med tydlig förankring i klassisk brittisk pubkultur, där menyn bygger på moderna tolkningar av traditionell pubmat. Här ska man lika gärna kunna ta en lugn lunch som en eftermiddagsöl, njuta av en familjär middag, umgås med vänner eller ta ett snabbt glas i baren, säger Desirée Jaks.
Pubkulturen ligger John Wenström varmt om hjärtat, med en bakgrund inom bryggeri och pubvärlden. Han var bland annat med och öppnade bryggeriet och restaurangen Omaka i Stockholm och innan dess har han stått bakom baren på populära Bull and Bear, samt varit restaurangchef på anrika Bro Hof Slott.
– Vi vill bli en levande och inkluderande mötesplats där gäster känner sig välkomna oavsett tid på dygnet. Det har varit spännande att följa Slussens framfart hittills och vi ser fram emot att växa in i en ny knutpunkt i Stockholm. Tillsammans med de andra krogarna hoppas vi på att kunna skapa ett nytt krogcentrum för folket, säger John Wenström.
Desirée och Johns brittiska pubkoncept flyttar in i en 708 kvadratmeter stor lokal med stora glaspartier som vetter ut mot den nya Victoriaslussen och Gamla Stan. Verksamheterna i Mälarterrassen öppnar successivt med start under våren 2026.
