Under dessa dagar kommer gästerna att få följa med på en gastronomisk ostresa genom några av Frankrikes mest klassiska regioner, däribland Loire, Alsace, Normandie och Jura. Ostarna serveras tillsammans med noggrant utvalda viner från samma regioner, vilket skapar harmoniska kombinationer som speglar de lokala traditionerna. Antoni Daoud, chefssommelier på Brasserie Balzac, har komponerat särskilda ost- och vinupplevelser för kvällen där varje stopp på resan lyfter fram regionernas karaktär och terroir.
– Frankrike har en fantastisk osttradition, och vi vill dela med oss av dess rika smaker och regionala prägel. Vi rullar ut ostvagnarna i matsalen och välkomnar våra gäster att ta del av ostarnas mångfald säger Bogdan Monciu, kreativ ledare på Balzac.
Sedan öppning för 10 år sedan har Balzac haft en stark passion för att lyfta franska ostar och viner. Under Tour de France des Fromages får besökarna en unik möjlighet att upptäcka nya smaker och en ostresa genom Frankrike.
