Vinprovning/ vin-battle där klassiskt vin ställs mot naturvin
Under Avskalat har Joakim Brage-Gumpert @pickywino och Kristian Mirsch @mirschvin tagit fram en vinprovning i en helt ny tappning! En interaktiv blindprovning där moderna viner ställs mot klassiska viner i en vin-battle där du som deltagare röstar fram vinnarna i varje kategori.
Tid: cirka 45 min Kostnad: 300 kr ink moms och bokas här
(OBS för att delta i provningen krävs även en inträdesbiljett till själva festivalen.)
39 utställare med fokus på kvalitet och ärliga produkter
På AVSKALAT deltar inte mindre än 30 importörer och producenter med fokus på ärliga drycker. Det innebär att samtliga drycker på festivalen följer Naturvinsguidens kriterier:
-
druvorna ska vara ekologiskt/biodynamiskt odlade
-
enbart naturlig jäsning får förekomma
-
ingen manipulation i tillverkningsprocessen får ske
-
inga tillsatser får förekomma annat än i en begränsad mängd sulfit (max 50mg/L)
För cider får frukt som även inte är ekologisk användas (p.g.a. brist). Även jäst och kolsyra får tillsvidare tillsättas och musten får filtreras och pastöriseras.
Utöver deltar även ett antal noga utvalda utställare som presenterar passande tillbehör till drycken så som ost, chark och mat att äta på plats.
AVSKALAT är helt enkelt ett måste för alla som vill veta vad glaset innehåller!
Datum & öppettider
Lördag 26 oktober
Pass 1: kl. 12 – 16
Pass 2: kl. 17 – 21
Plats
Brygghuset Norrtullsgatan 12N Odenplan, Stockholm
