Ingredienser
- Salviablad, räkna med runt 6 p/p
- 3/4 dl glutenfritt mjöl – Semper finmix eller Lailas
- 0,5 dl majsmjöl
- 2 dl bubbelvatten
- 0,25 dl panko
- 1 tsk salt
- 5 dl matolja
Gör så här:
- Blanda och rör om alla ingredienser, se till att få bort klumpar. Man vill få till en tjock konsistens som pannkakssmet.
- Ställ in i kylen 30 min och låt den vila.
- Ta ut smeten och känn på konsistensen, känns smeten för tjock har du i lite mer bubbelvatten.
- Hetta upp oljan i en säker gryta, kastrull eller stekpanna till 170 grader.
- Doppa bladen i frityrsmeten och lägg ner i oljan. Låt de ligga runt 2-3 minuter, tills de ser ut som bladen på bilden.
- Lägg av bladen på hushållspapper, servera direkt när de är klara.
