Ingredienser:
- 1 pizzadeg (vi använde Pop Bakerys glutenfria)
- Crème fraîche med hög fetthalt
- Getost
- Parmesan
- Pinjenötter
- Päron, ett halvt ungefär
- Färsk rosmarin
- Torkad timjan
- Lite chili
- Salt och peppar
- Olivolja
Gör så här:
- Köp en färdig pizzadeg eller gör en deg från grunden.
- Kavla ut degen på bakplåtspapper så att den blir tunn.
- Sätt ugnen på 230 grader.
- Ta ca 2-3 msk Crème fraîche och bre ut över pizzan.
- Hacka lite chili i små bitar och strö ut över pizzan. Man vill bara att chilin ska ge lite hetta, inte ta över.
- Riv på parmesan, mängd efter smak.
- Skiva päron tunt och lägg på pizzan.
- Gör samma sak med getosten, skiva och lägg på pizzan. Välj så mycket getost som du vill ha, vi hade ca 10 tunna skivor på pizzan.
- Strö över pinjenötter, färsk rosmarin, lite torkad timjan, salt och peppar.
- Stoppa in i ugnen och ta ut när den är klar. Pizzan ska ha fått lite färg och vara gyllenbrun.
- Skär upp i bitar och lägg upp på ett fint fat eller skärbräda med bakplåtspapper.
- Riv på mer parmesan och ringla lite olivolja över pizzan.
- Njut med ett glas bubbel.
