Stora bageriet – Sibyllegatan 2, Sankt eriksgatan 88
En semla som försvinner i ett nafs för att den är så saftig och god. Perfekt salt och söt mandelmassa, bra ratio av allt, riktigt saftig bulle och otroligt lättvispad och len grädde. Man vill bara ha mer.
www.storabageriet.com
Bullar och bröd – Valhallavägen 65
Här har vi en riktigt klassisk semla. Inget som sticker ut och inget att klaga på. Det kanske låter lite tråkigt men denna semla är riktigt bra. Om vi skulle önska något så är det kanske lite mer grädde. Men nu är vi petiga.
www.bullarochbröd.se
Ritorno – Odengatan 80, Dalagatan 41, Torsgatan 20
Vi förstår varför den här semlan är mångas absoluta favorit! Den har riktigt god mandelmassa med stora bitar av mandel, bullen är saftig och har bra smak av kardemumma. Det vi älskar mest är att man inte snålar på den fluffiga grädden. På Ritorno har dom även en veckans helgsemla för de som vill prova något annat. Och ingen har väl heller missat lakritssemla som blivit så enormt älskad.
www.ritorno.se
Socker sucker – Drottninggatan 91
Här hittar ni flera olika varianter av grymma (och vackra) semlor! Förutom en bra klassisk semla, finns det en semla gjord på brioche, en vegansk och en croissantsemla. Alla är fyllda med en riktigt smarrig och mörk mandelmassa gjord på Valenciamandlar.
www.sockersucker.se
Bergstrands bageri – Frejgatan 46
Det här var ett av de ställen folk tipsade mest om och vi förstår verkligen varför. På Bergstrands bageri hittar ni en superfin semla med riktigt bra och balanserade smaker. Grädden ser ut som smarrig mjukglass och man snålar inte med stora bitar mandel i den goda mandelmassan. Bullen är saftig och luftig på samma gång och allt som allt är det här en riktigt bra klassisk semla där man balanserar sötma och salt perfekt.
www.bergstrandsbageri.se
Dåndimpen’s – Fiskhallsvägen 8
Dåndimpen’s ute i Årsta Partihallar serverar en semla som tar oss tillbaka till barndomen. Här har man valt bort större bitar mandel som blivit så populärt och kör istället en slät mandelmassa med touch av bergamott. Det som också skiljer denna semla från andra är bullen. Den påminner mer om ett luftigt och saftigt bröd och är inte alls så söt som andra bullar brukar vara. Kombinationen av bullen, den släta mandelmassan och den luftiga grädden gör att detta blir en semla som inte är för söt, utan mer vuxen i smaken – en stor favorit!
Dåndimpen’s/Instagram
Här hittar du Stockholms bästa glutenfria semlor:
Malvas bageri – Vikingagatan 18
En väldigt snygg semla med perfekt vispad grädde och mandelmassa som inte är för söt. Vi gillar också att det är lite hyvlade mandlar på semlan som adderar extra crunch. Hade bullen varit en aning saftigare hade en varit perfekt.
www.malvasglutenfriabageri.se
Gullegårdens glutenfria bageri – Brantingsgatan 33
En stor favorit hos oss. Superfluffig och saftig bulle, smarrig mandelmassa. En klassisk och magisk semla.
www.gullegardens.se
Happy Atelier – Hantverkargatan 47
Happy Atelier erbjuder en klassisk glutenfri semla, men har också ett veganskt alternativ.
www.happyatelier.se
