Regionens namn kommer av den latinska frasen Campania felix, som ungefär betyder “lyckligt land”. Vilket uppenbarligen stämmer för vinmakning då området har fyra DOCG* på en rätt liten yta som också är kopplade till olika druvor. Det rör sig om druvan Aglianico för de röda vinerna från Taurasi och från Aglianico del Taburno. Samt Fiano di Avellino och Greco di Tufo för de vita.
Området präglas av stor variation av geografiska förutsättningar. Från den varma kusten längst medelhavet till inlandet och de höga höjderna i bergskedjan Apenninerna och ett betydligt svalare klimat. Det öppnar upp för att flera olika druvor som ställer olika krav för att nå sin fulla potential kan gro och må bra i området. Många av dessa druvor är unika för området och har en lång historia. En av de viktigaste druvorna är utan tvekan Aglianico, druvan bakom regionens två mest kända röda viner: Taurasi och Aglianico del Taburno. Aglianico planterades i området av grekerna och blev uppskattad och odlad av romarna.
Aglianico gör fylliga röda viner med generös frukt och kraftiga tanniner som gör att vinerna har en nästan oändlig lagringspotential. Även när det odlas i varma klimat kan Aglianico behålla sin höga syra, vilket passar området perfekt. I de högre höjderna i området där man odlar Aglianico är växtsäsongen extra lång. Vissa producenter plockar sina druvor i november, vilket ger druvor som har fått mogna länge men ändå bibehållit sin friska syra. Dessa viner blir både kraftiga och eleganta, likt de bästa vinerna från Montalcino i Toscana.
Druvorna Fiano och Greco är nog de viktigaste druvorna för Kampanias vita viner. Fiano gör mineraliska och eleganta viner med frisk syra. Dess aromer går oftast åt tropisk frukt, honung och örtig kryddighet. Vinerna kan lagras eller drickas unga och är ett trevligt substitut till chablin. Fiano har funnits i området i över 2000 år och namnet kommer från latin frasen Vitis apiana som betyder binas vinstockar. Grecos namn är mer uppenbart, helt enkelt greken från de antika grekerna som planterade druvan. De bästa vinerna på Greco sägs vara de som odlas på högre höjder och på vulkanisk jordmån. De fräscha vita vinerna är kända för sina aromatiska toner av citroner, päron och rostade mandlar med en lång mineralisk finish.
