Svensk hantverksöl i Stockholm:
Omnipollos kyrka
Det är anmärkningsvärt vad Henok Fentie och Karl Grandin åstadkommit med Omnipollo och dess globala framgångar utan att ha haft ett eget bryggeri förrän 2021. Gud hör bön och ölkyrkan i Sundbyberg är open for biz. Rättigheter? Ja, dem är fulla. Grumliga humliga IPA:or och fluffiga tyska pilsner serveras tillsammans med några av stans bästa smashburgers (veg/veganska alternativ finnes) och vad mer än gluten och gluten kan man behöva egentligen?
www.omnipolloskyrka.com
Sturegatan 41, Sundbyberg
Stockholm Brewing Co
Back in the good old days hade Stockholm Brewing Co sitt bryggeri i en källarlokal på Söder med vad som troligtvis var Stockholms första taproom-experience där halvt stökiga AW’s på provsmakningstillstånd gav oss en inblick i hur det faktiskt var att kunna få dricka öl direkt från producent utan att passera Gå. Likt barn och elräkningen så blir även Stockholm Brewing Co större och har sedan några år tillbaka flyttat ut till Frihamnen där man har kunnat skala upp produktionen och erbjuda en riktig bryggeriupplevelse. Här delar man även lokaler med den venezuleanska soulfood-restaurangen Santa Salsa och din Italo Pils kan skölja ner arepan du nyss åt i ett andetag.
www.stockholmbrewing.com
Frihamnsgatan 26A, Stockholm
PangPang
Har du någonsin legat sömnlös över att inte kunna dricka exakt samma öl i en festaurang som i bryggerimiljö? Om ja, så är du troligtvis Fredrik Tunedal eller bara en människa som gillar att ha det otråkigt. Sommaren 2021 öppnade PangPang världens kanske minsta taproom ute i bryggeriet i Hökarängen med take away-folköl, provsmakningsbrickor och dumplings från thaikrogen bredvid. Året efter blev man med krog i Hornstull där utbudet av öl beefades upp med cocktails på fat, vodka shots, rökmaskin och en matmeny som inte går av för hackor.
www.pangpangbrewery.se
Stadsbudsvägen 1, Farsta
Långholmsgatan 34, Stockholm
